זוהי עוגה שנאפת בשיטת ה"באן מארי" עם אמבט מים בתחתית התנור – טכניקה המאפשרת לעוגה להישאר רכה ונימוחה. מומלץ לקרר את העוגה לפני ההגשה, ולאחר מכן לקשט ולהגיש
כך תכיני עוגיות מלוחות בעלות טעם עשיר • מתאימות כחטיף באמצע היום, למשלוח מנות ולאירוח קליל
יוסי, השף של 'קפה קפה מרינה הרצליה', מתארח במדור הבישול השבועי של 'בחדרי חרדים', ומציג שני מתכונים ערבים לחיך • כך תכינו רביולי ממולא בטטות ברוטב שמנת פטריות ופילה סלמון מקורמל על מצע קרם בטטות ובצל בטמפורה • בפנים: המתכונים המלאים • צפיה מהנה
מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כינרת, עם שורה של מתכונים מסורתיים לחנוכה - הכוללים טוויסט עכשווי מיוחד • לביבות בננות וקוקוס, לביבות פלפלים קלויים, וסופגנייה במילוי קרם ערמונים ושוקולד לבן • כך תפתיעי את האורחים שלך בחנוכה
חיתוכיות ופירורים פריכים, מיני טארט קוקוס במילוי ממרח נוגט אגוזים ומוס נוגט אגוזים • באדיבות 'השחר העולה'
מתכונים באדיבות השף מאיר רוזנברג, רימונים גלי כנרת טבריה
קבלי מתכון קייצי וקליל במיוחד: קינוח טראפלס שוקולד בלגי בנגיעות תפוז
הקיץ במלוא עוזו ועונת הקינוחים שאיתו בדרך • לובי נשי מגיש לכם מתכון פשוט וקל, באדיבות השף עמר זרניצקי דרומי
"בחדרי חרדים" מגישים לכם מתכונים לארוחת חג השבועות מושלמת • האורחים ילקקו את האצבעות, ואתם תגרפו מחמאות • לגזור ולשמור ולתלות, על דלת המקרר
לקראת חג השבועות מציג השף צ'רלי פדידה - המנצח על מטבחה של מסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב - הפקת מתכונים חלביים • כך תפארו את שולחן החג
מתכון קינוחים משגע • כמה דקות הכנה, ויש לך קינוח מושלם • לגזור ולשמור
הפרג גדל בהודו וסין כבר אלפי שנה, וכל חלקיו מוצאים שימוש נרחב ברפואה • הוא עמוס בחומרים מזינים ומסייע גם בקוסמטיקה • ויש כמובן גם מתכונים: עוגת פרג ואגוזים, עוגיות פרג ולביבות פרג • ד"ר יעל טוקצ'ינסקי במאמר מיוחד לחג
מחפשת מתכונים קלילים ואמצעי שיעסיק את הילדים המשועממים • למה שלא תלכי על בראוניז מרשמלו? • מאת שמרית גולדברג-צפדיה - שפית הבית של ניופאן גורמה • כתבה שלישית
לצד החיפוש אחר מתכונים קלילים את תרה גם אחר אמצעי שיעסיק את הילדים המשועממים • אז למה שלא תלכי על סלט עגבניות בשלושה צבעים? • כתבה ראשונה
לכבוד שבת, אחרי הארוחה, מה יותר מתאים מלהשקיע במנה אחרונה טעימה? • המנה הבאה, מאת השף אלדד דהן למתחם 'רויאל גרדן', טעימה ולא מאד מסובכת להכנה
הגיע הזמן לרענן את מחברת המתכונים לחג • והפעם: סלט תותים, עלי אנדיב ופטריות שמפיניון מרענן ממטבחו של השף מוטי בוחבוט, שף ראשי במלון ענבל ירושלים
אלקטרה ממשיכה בסדרת מתכונים של השף שגב משה לארוחה מושלמת, כולל טיפים ועצות לשימוש נוח ויעיל במוצרי החשמל במטבח • והפעם: כוסות לוהטות של שוקולד
