כ' חשון התשפ"ה
21.11.2024

אוכל

בנערינו ובזקנינו: 'קמחא דפסחא' הגדולה בעולם

הרחוב נסגר וההמונים הסתערו על שקי תפוחי האדמה והגזר: לקראת הפסח נערכה חלוקת ענק של קמחא דפסחא לתושבי אזור מאה שערים • צעירים ומבוגרים, מי שיש לו ומי שאין לו - כולם עמדו בתור הענק וזכו במצות, שמן וירקות לכבוד החג • סדרנים גוייסו לפקח על החלוקה • צלם 'בחדרי חרדים' קובי הר צבי, צילם ותיעד • צפו

קובי הר צבי, בחדרי חרדים 10.04.14
9

שמן אגוזים - לא רק בפסח: בריאות, רפואה וקוסמטיקה

בחג הפסח מרבים להשתמש בשמן אגוזים, אך הוא רצוי ומומלץ בכל ימות השנה • היתרונות הבריאותיים רבים, הוא מספק מגוון רחב של שימושים ברפואה ויעיל גם כפריט קוסמטי • בטור מקצועי, מנתחת ד"ר יעל טוקצ'ינסקי את היתרונות, אופן ההפקה ואפילו טיפים לשימוש בשאריות

ד''ר יעל טוקצ'ינסקי, בחדרי חרדים 10.04.14
1

פסטיבל האוכל הכשר: בכל מקום, בכל זמן • וידאו

שי קאהן וקובי סלע התיישבו במסעדת 'סומסה' במרכז רימון לדבר על פסטיבל האוכל הכשר, על קובי אריאלי, שאול יהלום, ושאר ירקות, בשרים ומסעדות • בין לבין הם גם טעמו ונהנו מהמבחר המשובח • צפו בוידאו מסקרן ומעורר תיאבון

שי קאהן, בחדרי חרדים 06.03.14

הגוונים והניחוחות של 'גוונא' • ביקורת מסעדות

מורן נשלחה למרחבי גוש עציון, כדי לצלם את המנות הייחודיות של 'גוונא' • כשהצלחות הגיעו, היא שכחה את המטרה המקורית, ומצאה את עצמה נהנית מכל ביס • ארטישוק ממולא בפטריות ועלי מנגולד עם קשקבל, סלמון יקיטורי ורביולי גבינות בקרם פלפלים • וזה עוד לפני המנה האחרונה

מורן כהן, בחדרי חרדים 26.02.14

עוף ברוטב ברביקיו, בגירסת 'היימישע עסן' • תוכנית בישול

'משהו מתבשל פה', תוכנית הבישול של 'בחדרי חרדים', ביקרה במסעדת האוכל היהודי הירושלמית המפורסמת 'היימישע עסין', הממוקמת ברחוב רמב"ן 8, והשיגה את המתכון הייחודי להכנת עוף ברוטב ברביקיו • צפו בהכנה המרתקת ונסו להשיג את התוצאה המשובחת בבית

צילום: קובי הר צבי, בחדרי חרדים 15.01.14
3

ט"ו בשבט הגיע • איזה פרי באמת בריא?

מלבד השקדיה שפורחת, מציע לנו ט"ו בשבט מגוון עשיר של פירות יבשים ופיצוחים • תזונאית המחלקה הדיאטנית-קלינית במרכז הרפואי 'מעיני הישועה' מייעצות מה בריא, מה משמין, במה לגעת וממה להתרחק

שירות בחדרי חרדים 15.01.14