לקראת ראש השנה מפרסם משרד החקלאות את כל הנתונים על צריכת הסימנים והעליה במכירות לקראת החג | נראה כי הציבור אוכל יותר דגים, יותר בשר ויותר רימונים אך לא קונה בהכרח יותר רימונים | לנתונים המפתיעים
תבשיל צבעוני, ייחודי ובטעמים מקוריים. מתכון של השף החרדי חיים בורנשטיין שמתאים למי שרוצה להרשים עם אוכל אמתי וטעים
דיון הלכתי: עוף חריג בעל 4 רגליים התגלה השבוע בשחיטת אגודים בהשגחת בד"ץ אגודת ישראל. ומה פסק הרב?
כחטיף או כנשנוש, הטבעות האלה הן לילדים אבל גם מבוגרים מחסלים אותן בשנייה. כדאי לנצל את השבת ולהכין אותן כדי שלא לחכות לאחרי תשעת הימים
אז איפה אתם עורכים את קניות הבשר והעוף שלכם? • סקר 'בחדרי חרדים' בודק האם אתם קונים את הבשר שלכם אצל הקצב, בשוק, בסופר, או שמא ברשת מזון גדולה
פולמוס עוף הבראקל, המעורר סערה חוצת יבשות בחברה החרדית, הגיע גם לעזה. עיתונאי עזתי התעניין בנושא וצייץ את תמונתו של האדמו"ר מסאטמר בוחן את העוף ומעיין בספריו. עוקביו התעניינו לדעת: האם למוסלמים שומרי 'חלאל' העוף אסור או מותר?
סערת כשרות עוף ה'נזיר מבראקל' שנחשפה ב'בחדרי חרדים' ממשיכה לעורר סערה. היום הגיע הגר"ש מחפוד גאב"ד כשרות בד"ץ "יורה דעה", מגדולי השוחטים בארץ, לדירת הנופש בה שוהה ראב"ד 'העדה החרדית' הגר"מ שטרנבוך בצפת, להתייעצות ולהכרעה בענין
המשמעות: ביטול מכסות הייצור על ביצים, עופות וחלב - ופתיחת השוק לתחרות ■ הערכות: החקלאים ייאבקו בתוכנית, שפוגעת בהכנסותיהם ובדור ההמשך שלהם ■ הסוף למחירים הגבוהים בעשרות אחוזים מאשר באירופה?
כמדי שבוע קבלו מתכונים מקבוצת הפייסבוק 'אמהות מבשלות כשר' • והפעם: עוף במבחר טעמים • שבת שלום
מחסור חמור בבשר עוף ומוצרים נוספים • הרבנות: "המחסור אינו קשור לאיסור המלאכה בחול המועד"
הרב שלמה סגל והרב מאיר אהרן סיירו במפעל ובחנו מקרוב את הידורי הכשרות בשחיטת ליובאוויטש שבראשות הגר"מ ביסטריצקי
מנכ"ל עוף ירושלים: "בכל נושא הכשרות אין לי שום זכות להתערב, והכול נתון לשיקול דעתו הבלעדי של הגאון הרב דוב לנדאו"
שיבושים ייתכנו באספקת עופות מן המפעלים, בעיקר למרכז • הסיבה: טענת השוחטים כי רצונה של ההנהלה לפטרם בניגוד להבנות שהושגו
על נתח בשר שנרכש בבית ישראל נחקק שמו של ארגון הטרור הרצחני • למה התכוון משגיח הכשרות באותיות הללו?
ארוחת חג עם המון משתתפים – בואו נחסוך בסירים • מגזין טעימות מציג: השף אבי שטייניץ עם ארוחות קדרה מכל הסוגים
מסעדת ריבר ממשיכה להפתיע את תכנית הבישול של 'בחדרי חרדים' - משהו מתבשל פה • והפעם: מנת פיסות עוף מטוגנות עם ירקות ופטריות, בשילוב חביתת אורז מאודה ואגוזי קשיו • וגם: נודלס מוקפץ ברוטב חלב קוקוס • סודות המטבח האסיאתי
'משהו מתבשל פה', תוכנית הבישול של 'בחדרי חרדים', ביקרה במסעדת האוכל היהודי הירושלמית המפורסמת 'היימישע עסין', הממוקמת ברחוב רמב"ן 8, והשיגה את המתכון הייחודי להכנת עוף ברוטב ברביקיו • צפו בהכנה המרתקת ונסו להשיג את התוצאה המשובחת בבית
מחיר הדלק צפוי לזנק ב-40 אגורות לליטר עד לשיא של כל הזמנים: 8.25 שקל • זינוק גם במחיר מוצרי החלב, הביצים והעוף • מחירי הלחם שבפיקוח כבר התייקרו בשיעור 6.53%
שוחט 'העדה' שנהג לשחוט עבור הגר"ד סולובייצ'יק - הודיע: "ועד השחיטה לא מאשר יותר" • הסיבה: רצון לשמור על בלעדיות לחברת 'גלאט עוף' • הסיפור המלא
