מגיברלטר ועד אזרבייג'אן: המצות הישראליות עושות כבוד

יצוא המצות בשנת 2017 הסתכם בכ-14 מיליון דולר, עלייה בשיעור של כ-49% בהיקפו לעומת שנת 2016, כך עולה מנתוני מכון היצוא המתפרסמים לקראת חג הפסח תשע"ח. יצוין כי עיקר יצוא המצות מתבצע בחודשים נובמבר – פברואר.

על פי נתוני מכון היצוא, שוק היעד העיקרי ליצוא מצות הוא ארה"ב, המהווה כ-58% מסך יצוא המצות והסתכם בשנת 2017 בכ-8 מיליון דולר, עלייה חדה של כ-105% לעומת אשתקד.


אפיית מצות בקהילה היהודית באיטליה

הנתונים מפתיעים במיוחד, שכן ברוב הקהילות היהודיות בעולם קיימות מאפיות מצות מקומיות, וצריכת המצות דווקא מישראל, היא תופעה שהולכת וגוברת משנה לשנה.

שווקי יעד מרכזיים נוספים ליצוא מצות מישראל הם מדינות האיחוד האירופי, צרפת, איטליה ובריטניה – המהוות יחדיו כחמישית מסך יצוא המצות. היצוא לצרפת רשם בשנת 2017 עלייה של כ- 13% לעומת שנה קודמת והסתכם בכמיליון דולר (כ-7% מסך היצוא), היצוא לאיטליה ירד בכ-7% להיקף של כ-880 אלף דולר (כ-6% מסך היצוא) והיצוא לבריטניה גדל בשיעור של כ-12% והסתכם בהיקף יצוא דומה. יצוא המצות לקנדה רשם עליה חדה של כ-68% לעומת שנה קודמת והסתכם בכחצי מיליון דולר, היווה כ -4% מיצוא המצות בשנת 2017. יצוין כי חלק מהסחורות המיוצאות לשוק זה מיועדות לשוק האמריקאי - וקנדה משמשת במקרים מסוימים כתחנת מעבר.

מניתוח היצוא על פי אזורים עולה בנוסף כי יצוא המצות לארה"ב הוא המשפיע העיקרי על התנודתיות ביצוא בענף. שוק זה מהווה כ-55% מסך היצוא על פי ממוצע העשור האחרון . יצוא המצות לאיחוד האירופי גדל בכ- 18% והסתכם בכ-4 מיליון דולר, הווה כ- 27% מסך יצוא המצות בעשור האחרון. היצוא לאמריקה הלטינית עלה בכ-8% לכ-400 אלף דולר (כ-3% מסך היצוא). יצוא המצות לאפריקה ירד בכ-38% והסתכם בכ-250 אלף דולר (כ-3% מסך היצוא), יצוא המצות ליתר מדינות אירופה ירד בשיעור של 11% והסתכם בכ-200 אלף דולר (כ-2% מסך היצוא בעשור). יצוא המצות לאסיה ירד בשיעור חד של כ- 65% והסתכם בכ- 70 אלף דולר (כ-1% מסך היצוא).

בשנת 2017, ייצאה ישראל מצות ל-44 מדינות ברחבי העולם ביניהן: סין, הודו, פנמה, אזרבייג'אן, אוזבקיסטאן, ניו זילנד, ניגריה, קניה, גאנה, תאילנד, וייטנאם, קמבודיה ואף גיברלטר.

בין המצות המיוצאות מישראל: מצות קלות, שמורות, מצות מקמח מלא, מצות מקמח תפוחי אדמה, מצות אורגניות, מצות מחיטה מלאה, מצות שיפון, סובין, מצות עם דבש, מצות מצופות שוקולד, מצות עבודת יד, מצות עגולות, מצות באריזות מתנה ומצות ביצים.

בין יצואני המצות בארץ: מצות אביב, מצות יהודה, כרמל רקיקי, טוב טעם המצות, מאפיית מצות קוממיות, מצות מהדרין, מצות קסטנבאום.

יצוא מצות לאורך השנים 2017-2009 במיליוני דולרים

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!