אז מה נשתה בסעודת החג? יינות מובחרים לשנה החדשה

יין צעיר ויבש

השנה, החלטתי להתרכז במספר מצומצם של יינות בטווח מחירים ומגוון טעמים כך שכל אחד יכול למצוא את היין המתאים לכיסו ו/או לכוסו. הייקבים והכרמים כולם כשרים ונמצאים ממורדות הבורגנלנד שבאוסטריה ועד הגליל, פרוזדור ירושלים והכרמל בארצנו.

ארזה כריזמה מרלו-קברנה 2010 יין בעל נעימות ורכות בפה מבלי לאבד את העוצמה והכיף המתבקש מיין לחג. מתאים למגוון רחב של אוהבי יין בזכות העוצמה הנעימה והלא חזקה מידי של ארומות וטעמים בפה. מחיר 29.90 ₪..

ארזה כריזמה אמרלד ריזלינג 2010 יין פירותי ומרענן עם ניחוחות של פריחה ופרי. החמיצות האפיינית לריזלינג מאד מעודנת ואף מורגשת מתיקות בסיום. מחיר 29.90 ₪. כשרות: יינות ארזה בהשגחת בד"צ העדה החרדית

הרי גליל שיראז 2009 יין מלא טעם וארומה שכמעט ואפשר לטעות בו ולחשוב שהוא קברנה סוביניון אבל המתיקות המעטה מיד נותנת להבין שזה פשוט שיראז מצויין והכל במחיר נוח של 49 ₪. כשרות: יינות יקב הרי גליל כשרים למהדרין מן המהדרין לכל ימות השנה, בהשגחת הרב ד. אוירבך רב ואב"ד לעיה"ק טבריה והרב ישי סמואל, ר' מח' הכשרות רמה"ג.

הפנר גרונר ולטלינר (גרובי) 2010 גרונר 2010 הוא יין בסגנון צעיר - גרובי, שתופס תאוצה באוסטריה בקרב חובבי היין. זהו יין לבן צעיר ויבש מאוד, בעל חמיצות המורגשת בארומות העולות מן הכוס. היין מאוד יבש וניחוח הפרי החבוי ביין עולה רק במאמץ רב. סוג הענב זוכה לעדנה בשנים האחרונות באזור הבורגנלנד וגם מאד מתאים לאקלים הישראלי. מחיר 65 ₪. כשרות:יינות HAFNER כשרים למהדרין בהשגחת הרה“ג אברהם יונה שוורץ - אבד“ק וינה, אוסטריה, היעוד החמרתו ומקובל בקרב קהילות רבות בארץ ובעולם, ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

נשימת היין

הר-אודם וולקני שרדונה 2010 יין קיצי קל ובעל צבע קש ירקרק, בעל ארומה דומיננטית של הדרים. מורגש היישון בחביות שרק מוסיף עוד רובד של ארומה פירותית. מחיר 75 ₪.

הר-אודם וולקני קברנה-סוביניון 2009 יין עוצמתי, בעל צבע אדום ארגמני, גוף מלא ורך וטעמים של פירות יער שחורים, שזיף ומעט מנטה מלווה בריחות אדמה. מחיר 75 ₪.

הר-אודם וולקני שירז 2009 יין בעל צבע סגול עז כמעט אדום, בעל ארומה של פטל ואוכמניות וטעם מורכב ונעים הנמוג לאט בלי להכות בכיח. מחיר 75 ₪. כשרות : יינות הר אודם בהשגחת בד"צ איגוד רבנים ועד הכשרות OK והרב ישי סמואל ר' מח' הכשרות רמה"ג.

אדיר שירז 2009 יין עוצמתי כבר בגוון היין הנראה מיד- סגול כהה ואטום. ארומה חזקה של פירות יער ותבלינים נעימים המסתיימים במתיקות קלה. יין בעל סיומת מתמשכת עד מאוד. לדברי היינן היין בעל יכולת השתבחות של 3-5 שנים. מחיר 90 ₪.

אדיר קברנה סוביניון 2009 יין בעל צבע כהה מאוד, אטום ומבריק ובעל שמנוניות מודגשת על דפנות הכוס. ארומה עוצמתית של פרי יער. היין עשיר ועוצמתי כיאה לקברנה סוביניון ורצוי לתת ליין להפתח ולנשום בכוס לפני הלגימה ולו רק מספר דקות ואז מקבלים התעדנות של עוצמות היין. זהו יין אלגנטי בעל יכולת השתבחות של 5 שנים. מחיר 90 ₪. כשרות : יינות לוריא בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל.

ארומה עוצמתית

לוריא ROSSO בלנד של סנז'ובזה , ברברה וקברנה סוביניון מעניק ליין מורכבות ותכונות שלא ניכרות ביינות בהן קברנה סוביניון מהווה את עמוד השדרה. צבע עד וארומה עוצמתית מבשרים את פני הבאות - יין עם עצמה ומורכבות. מחיר 89 ₪.

לוריא GRAND VITAL קברנה סוביניון המועצם ע"י ענבים מזנים אחרים הגדלים באותה חלקה בכרם בן-זמרא. יין חזק ועוצמתי, לא מסונן אבל מיוחד. מחיר 175 ₪. כשרות : יינות לוריא בהשגחת הרב אלמשעלי יוסף רב המועצה האזורית מרום הגליל וועד הכשרות OK

כרמל ריזלינג כרם קאיומי 2010 יין לבן חצי יבש, שהופק מ-100% ענבי יוהנסברג ריזלינג .היין בעל צבע זהוב ירקרק, מתאפיין בארומת פירחי הדרים וניתן אף להבחין בתפוח עץ ירוק . היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת. מחיר 75 ₪.

כרמל פטיט סירה old vines הרי יהודה 2007 יין אדום יבש, שהופק מענבי פטיט סירה מכרם בוגר בן קרוב לארבעים שנה באזור הרי יהודה. היין בעל צבע אדום ארגמן עמוק וארומה של פירות יער ומעט פריחה. בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. מחיר 80 ₪

קריניאן (Old Vines) זכרון יעקב 2007 יין אדום יבש, שהופק מ-90% ענבי קריניאן מכרמים מבוגרים (בני 35 – 40 שנה) מאזור זכרון יעקב ו-10% ענבי פטי וורדו מהאזור. היין בעל צבע אדום עמוק וארומה של פירות יער וקפה. בעל גוף קל וסיומת ארוכה ונמוגה לאט. מחיר 80 ₪. כשרות: כל יינות יקבי כרמל בכשרות בד"ץ מהדרין בראשות הגר"א רובין שליט"א

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!