מסימני ראש השנה: ריבת גזר גמדי

גזר מתוק מבושל בדבש או פירות יבשים, ובשפה האירופית 'צימעס', ונהוג לאוכלו כאחד מסימני ראש השנה. שתגזור עלינו גזירות טובות ושייגזרו אויבינו ושונאינו

אורה ארגוב
כ"ו אלול התשע"ז 17.09.17 | 11:48

אורה ארגוב

החומרים:

1 שקית גזר גמדי קפוא.
3/4 חבילת סוכר.
1 וחצי כוסות מים.
2 יחידות לימון סחוטים למיץ.
1/2 כפית קינמון.
2-3 יחידות ציפורן שלם.

אופן ההכנה:

לשים בסיר את הגזר כשהוא מופשר עם המים ולבשל כ- 10 דקות.
להוסיף סוכר, לימון וקינמון.
לבשל כשעה עד שעה וחצי - עד שישאר מעט נוזל דביק ויראה ריבה.
לכבות ולקרר.

בהצלחה