מסימני ראש השנה: מתכון לרוביא

הזיהוי המקובל ביותר לרוביא הוא כעין שעועית המכונה בערבית 'לוביא'. בעדות שונות לקחו מאכלים אחרים שמזוהים עם הרוביא. כמובן עוד מתכון לאחד מסימני ראש השנה

רחל כהן
כ"ו אלול התשע"ז 17.09.17 | 11:14
1 תגובות

רחל כהן

הכנה מוקדמת:

יש לברור, לפי הרב ויא לאחר הרתחה והשהייה של כ- 3 שעות בסיר.
יש לרכוש חבילות של קטניות חצי קילו בשם "שעועית לוביה".

אופן הכנה:

להכניס לסיר:
3 כוסות 200 cc לוביה מושרית.
1 כוס מים.
7 כפיות דבש.
1/2 כפית מלח.
1/4 כפית פלפל שחור.

לבשל כשעה.

יש להזהר מבישול יתר. לשים לב שלא מתרכך יתר על המידה ושהמים לא נגמרים.