הרב זריצקי ממשיך לתקוף: דברי הראשל"צ תלושים
מומחה הכשרות הרב יוסף זריצקי על תלונת הראשל"צ נגד היינות: "בעלי היקבים הופתעו מהדברים - דילול במים רק מייקר"
- שלמה גרינברג, בחדרי חרדים
- כ"ז ניסן התשע"ד
- 28 תגובות
הגר"י יוסף. אלישמע סנדמן
תוך כך: הביקורת שמתח הרב יוסף זריצקי ב'בחדרי חרדים' נגד הראשל"צ הגר"י יוסף, בעקבות דבריו על יקבים שמוהלים יינותיהם במים, ממשיכה להכות גלים.
"הרבה בעלי יקבים התקשרו אלי ואמרו לי תודה", אומר הרב זריצקי ומוסיף היבט נוסף מפי בעלי היקבים:
"כפי שמתברר", הוא טוען, "מי שמוסיף מים ליין, עליו להמתיקו בסוכר, כדי לאזן את רמת הסוכרים שפחתה בו בעקבות המהילה. בנוסף, כמות האלכוהול פוחתת בעקבות ייסוף המים ואז צריך להוסיף חומר לתיקון האלכוהול. הסוכר והחומר האמור, אינם רכיבים זולים.
"למה שבעל יקב ירצה להוסיף את כל זה, במקום לתת לצרכן קרוב למאה אחוז יין, שבו הסוכר והאלכוהול מצויים בתהליך ייצור טבעי במינון ובריכוז הרצוי, בלא התערבות חיצונית? הרי דילול במים יגרום בסופו של דבר למוצר להתייקר פי ארבע או חמש! ולכן אני שב ואומר שכל האישום נגד היקבים, הוא בבחינת להד"ם".
"הרבה בעלי יקבים התקשרו אלי ואמרו לי תודה", אומר הרב זריצקי ומוסיף היבט נוסף מפי בעלי היקבים:
"כפי שמתברר", הוא טוען, "מי שמוסיף מים ליין, עליו להמתיקו בסוכר, כדי לאזן את רמת הסוכרים שפחתה בו בעקבות המהילה. בנוסף, כמות האלכוהול פוחתת בעקבות ייסוף המים ואז צריך להוסיף חומר לתיקון האלכוהול. הסוכר והחומר האמור, אינם רכיבים זולים.
"למה שבעל יקב ירצה להוסיף את כל זה, במקום לתת לצרכן קרוב למאה אחוז יין, שבו הסוכר והאלכוהול מצויים בתהליך ייצור טבעי במינון ובריכוז הרצוי, בלא התערבות חיצונית? הרי דילול במים יגרום בסופו של דבר למוצר להתייקר פי ארבע או חמש! ולכן אני שב ואומר שכל האישום נגד היקבים, הוא בבחינת להד"ם".
תגובות
{{ comment.number }}.
הגב לתגובה זו
{{ comment.date_parsed }}
{{ comment.num_likes }}
{{ comment.num_dislikes }}
{{ reply.date_parsed }}
{{ reply.num_likes }}
{{ reply.num_dislikes }}
הוספת תגובה
לכתבה זו התפרסמו 28 תגובות