מתכוננים לחג • סלט כוסמת, פלפלים וחמוציות

יומיים חג, ארבע ארוחות, מאתגרים את כולנו לחשוב על גיוון • אז למה שלא תלכי על סלט מעניין המערבב כוסמת (של 'מיה', אלא מה) עם פלפלים ו...חמוציות?

תמי גיל, בחדרי חרדים
כ"ה אלול התשע"ב 12.09.12 | 11:15

מתכוננים לחג • סלט כוסמת, פלפלים וחמוציות

את המתכון הבא שיגר לנו פסקל פרץ-רובין מחברת 'מיה'. הוא רוצה לשווק כוסמת נקייה מתולעים, אנחנו חיפשנו מתכונים מעניינים. הנה התוצאה:

סלט כוסמת פלפלים וחמוציות

החומרים ל- 6-8 מנות:

1/2 1 כוסות כוסמת
1 כפית מלח
2 כפות שמן אגוזי לוז
2 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בלסמי
2 פלפלים אדומים, נקיים חתוכים לקוביות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות
2 מלפפונים כבושים חתוכים לקוביות
2 כפות חמוציות
1/2 כוס שקדים מולבנים
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

1.יוצקים ליטר מים לסיר מוסיפים את הכוסמת והמלח ומבשלים כחצי שעה ומסננים .

2. מוסיפים את השמנים והחומץ הבלסמי מתבלים במעט פלפל ומלח ומצננים. מוסיפים את כל החומרים טועמים ומתקנים תיבול .