קליל ומשביע • חזה עוף בטורטייה

קיץ, חם, זה הזמן ללכת על ארוחות קלילות • והפעם: חזה עוף בטורטייה • בליווי סלט ערבי וטחינה • באדיבות ענת ואן דר ואלט - השפית של חברת "שפע קייטרינג"

תמי גיל, בחדרי חרדים
א' תמוז התשע"ב 21.06.12 | 12:33

צילום: יח"צ

חזה עוף בטורטייה בליווי סלט ערבי וטחינה

רכיבים (עבור 3-4 מנות):

חצי ק"ג חזה עוף פרוס דק מאוד
150 גר בצל פרוס
30 גר שמן סויה
30 גר רוטב מומבאי קנור
מלח,פלפל,כמון
3-4 יחידות טורטייה
חצי כוס טחינה מוכנה (עדיף מטחינה גולמית)
סלט ערבי קצוץ
100 גרם פטרוזיליה קצוצה
150 גרם פלפל שיפקה

אופן ההכנה:

• מחממים מחבת עם שמן ומאדים את הבצל כ 5 דקות ,מוציאים את הבצל ושומרים בצד.

• מתבלים את הבשר במלח,פלפל,וכמון ומטגנים 5 דקות,מוסיפים למחבת את הבצל ואת רוטב מומבאי ומבשלים 2 דקות נוספות.

להגשה:

• מורחים טחינה על הטורטייה ומעל את חתיכות העוף הדקות. מוסיפים סלט ומגלגלים ,מגישים עטוף בנייר עם צלוחית חמוצים.