מה נשת(נ)ה הפסח הזה? • מדריך יינות, חלק א'

לקראת ליל הסדר והפסח הבאים עלינו לטובה, טרחתי לבדוק לבחון ולטעום מגוון רחב של יינות כשרים . פניתי למגוון רחב של יקבים על מנת שיציגו את המלצתם ליינות במחירים של עד 50 ש' לבקבוק יין אדום וגם יינות יקרים ואיכותיים אולם עליהם נספר בהמשך.

יש לציין שמספר יקבים נרתעו מהאתגר ולא שיתפו פעולה (תבור, סגל, ברקן וכו') אולם נשארו מספיק יקבים גדולים כקטנים, מכל רחבי הארץ ועם מגוון גדול של כשרויות, יש לציין שהשנה יותר מתמיד התאמצו היקבים להגיע למחירים הגיוניים לקראת הפסח הקרוב – הפסח הראשון שלאחר קיץ של מחאה חברתית.

בחרתי מגוון יינות אדומים בטווח מחירים של 30 עד 50 ש' (הערה: יש מבצעים רבים בהם המחיר הנקוב כאן הוא גבוה יותר מהמצוי בחנויות)

תריסר היינות האדומים המצטיינים (מהזול ליקר)

ירושלים מציג 3 יינות מסדרת UGAV –קברנה סוביניון, מרלו ושירז 30 ש'
כשרות רבנות ירושלים ובד"צ בית יוסף . יינות נעימים ושווים). המובחר מביניהם הוא המרלו

תשבי קברנה סירה 2011 כשרות בד"צ בית יוסף ו- OK 32 ש'
יין צעיר קל ופירותי. ארומה פירותית נעימה וטעם קל וקצר

כרמל סלקטד מרלו 2011 כשרות רבנות ראשית והרב רובין 30 ש'
צבע ארגמני כהה. ארומה קלה של פירות יער. יין צעיר ורענן

מוני סאני הילס קברנה סוביניון 2010 כשרות בד"צ בית יוסף ו-OK 33 ש'
צבע אדום עמוק. ארומה חזקה של גרגרי יער. גוף בינוני וסיומת ארוכה

הרי גליל קברנה סוביניון 2010 כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK 33 ש'
צבע בורדו מבריק ושמנוני,גוף בינוני ושובל טעם ארוך

רקנאטי יסמין אדום 2011 כשרות בד"צ בית יוסף ו-OK 35 ש'
יין אדום צעיר בלנד של מרלו וקברנה סוביניון רענן ונעים

ריאל אמפריאל (צ'ילה) קברנה סוביניון רזרב 2008 (יבוא הכרם ) רבנות ו-OU 35 ש'
אדום כמעט חום,בעל גוף וארומות אדמה וירק. אופי אופייני להרי צ'ילה

ברטנורה (איטליה) טוסקנו רוסו 2010 (יבוא צור)כשרות בד"צ מילנו ו-EURO K 35 ש'
אדום כהה עם ארומה של פירות יער. עגול ובעל סיומת קצרה

רמת-הגולן ירדן הר חרמון 2011 כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK 39 ש'
בלנד ותיק ומוכר-אדום עמוק עם ארומות פרחוניות ופירות יער.עשיר עגול עם גוף בינוני

דלתון כנען אדום 2010 כשרויות הרב מחפוד,הרב אנגר,רבנות מרום הגליל,OU 39 ש'
ארומות פרי ופלפל, יין עגול קל ונעים. סיומת נעימה

טפרברג 1870 סילבר קברנה סוביניון 2010 כשרות עדה חרדית,מחפוד ו-OU 40 ש'
צבע אדום עמוק, ארומות פירותיות עם מנטה.גוף מלא ועגול וסיומת ארוכה ונמוגה

בנימינה BIN קברנה סוביניון 2010 כשרות חתם סופר ב"ב,רבנות ראשית ו-OU 50 ש'
אדום עמוק עם ניחוח של פירות יער .כיפי קל ומאוזן ורק 13% אלכוהול

תריסר היינות הלבנים המעניינים (מהזול ליקר)

בפסח, הוא חג האביב נהוג גם לשתות יינות אחרים ולא רק אדומים. יינות לבנים , רוזה קינוח וכו'.

כרמל פרייבט קולקשן סוביניון בלאן 2011 כשרות רבנות ראשית והרב רובין 32 ש'
זהוב עד ירקרק, ניחוח הדרים-בעיקר לימון, יבש וחמיצות מאוזנת

טרה ווגה (צ'ילה) ריזלינג 2010 (יבוא הכרם) כשרות OU 35 ש'
יין חצי יבש המציג מתיקות ופירותיות נעימה בשילוב מעט חמיצות במידה

כרמל פרייבט קולקשן שרדונה 2011 כשרות רבנות ראשית והרב רובין 35 ש'
זהוב,עשיר בניחוח תפוח עץ ופרי טרופי, מעט עץ וחמיצות מאוזנת ומרעננת

בנימינה טבע מוסקטו 2011 כשרות חתם סופר ב"ב,רבנות ראשית ו-OU 39 ש'
לבן כמעט שקוף, מתוק בעל ארומה של פרחים ופירות טרופים ובעבוע קל

רמת הגולן גמלא סוביניון בלאן 2011 כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK 39 ש'
זהוב בהיר,ניחוח פירותי חזק ומתוק,חמיצות קלה מאד שמטעה לחשוב שהוא חצי יבש

רמת הגולן גולן מוסקטו 2011 כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK 42 ש'
ארומה המשלבת ניחוח תפוח,פרי טרופי מבעבע קלות ובעל רמת אלכוהול נמוכה יחסית

דלתון פומה בלאן 2010 כשרויות הרב מחפוד,הרב אנגר,רבנות מרום הגליל,OU 49 ש'
זהוב קל ונעים,טעמים פירותיים של תפוח ולימון ולמרות השם קשה לחוש בעישון

תשבי גוורצטרמינר 2011 כשרות בד"צ בית יוסף ו- OK 55 ש'
זהוב צלול,ארומה פירותית טרופית.חמיצות קלילה ומאוזנת.חצי יבש

טפרברג 1870 טרה גוורצטרמינר 2011 כשרות עדה חרדית,מחפוד ו-OU 59 ש'
זהוב בהיר עם ארומת פרי עדינה המשולבת בחמיצות.מאוזן ומהנה

נטופה דומיין נטופה לבן 2010 כשרות בד"צ העדה החרדית 70 ש'
זהוב אופייני לענבי השנין ממנו מופק היין. עגול ומלטף עם סיומת ארוכה ונעימה

הר אודם וולקני שרדונה 2010 כשרות רמה"ג הרב ישי סמואל,בד"צ מנצ'סטר ו-OK 80 ש'
צבע קש ירקרק, בעל ארומה דומיננטית של הדרים.ארומה פירותית .קל וכיפי

פלם בלנק 2011 כשרות בד"צ בית יוסף ו- OK 85 ש'
זהוב בעל ארומה פירותית של הדרים וטרופי. גוף בינוני ומרענן.יין כיפי



יינות רוזה הם גם בחירה מעניינת לחג, שמגלה תחיה מחדש ורוחשת אוהדים חדשים בקרב אוהבי היין.

הרצוג (ארה"ב) זימפנדל לבן 2010 (יבוא צור) כשרות הרב וינברגר והת' הרבנים LA 30 ש'

הרי גליל רוזה 2011 כשרות הרב אוירבך טבריה ו-OK 33 ש'

בנימינה יוגב רוזה 2011 כשרות חתם סופר ב"ב,רבנות ראשית ו-OU 49 ש'



לקראת הפסח התפרסמו גם רשימות המלצות נוספות של מגזין "יין וגורמה" ושל אתר "סומיליה".
תוצאות BEST VALUE של את האינטרנט Sommelier לחצו כאן


תוצאות מבחן הטעימה של "יין וגורמה" לחצו כאן

בשבוע הבא: יינות אדומים מעל 100 ש', יינות קינוח ומיוחדים לחג

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!