יום הולדת שמח • עצות וטיפים

מתכננים אותה חודשים מראש, מייחלים לה ימים ולילות ורשימת ההכנות ההולכת ומתגבשת לקראתה משתנה חליפות לבקרים.

אם תוסיפו לרשימה גם את הטיפים הבאים, מובטח שלא תצטערו:

• במקום החטיפים הסטנדרטיים והמוכרים, הכינו כריכונים. פרסו פרוסות דקות של לחמניות ומרחו על כל פרוסה ממרחים שונים: ממרח עגבניות מיובשות, ממרח זיתים, גבינות וממרחי דגים. מעל כל אחד הניחו לקישוט זית, עגבנייה מיובשת, גבינה, סלמון מעושן או כל דבר אחר. עטרו בעלה נענע, בזיליקום או עירית ותקבלו מגש מרהיב ומעורר תיאבון.

• כדי שתלולית האורז על צלחת האירוח תהיה דקורטיבית ומעוצבת – הניחו את מנת האורז לתוך גביע יין, הפכו על הצלחת והדקו.

• בדקו אפשרות לשכור מזרקת שוקולד לכיבוד קל, מהיר ומיוחד לאורחים באירוע.

• טרחתם על הכנת עוגה מפוארת, ואתם חוששים שהחיתוך יפורר אותה ויפגום בעיצובה הנאה? מרחו מעט שמן על סכין החיתוך כדי להבטיח שהעוגה לא תתפורר. אל דאגה! טעם העוגה לא ישתנה.

• דאגה לקינוח גם עבור שומרי הגזרה שבקרב האורחים יתקבל בברכה וייזכר לכם עוד הרבה זמן אחרי סיום האירוע. מרק יוגורט מרענן יתאים כמנה מרעננת לחגיגה הנערכת בקיץ, במיוחד לאלה הנמנעים ממנות כבדות ומשמינות: ערבבו שני מלפפונים חתוכים דק-דק, גביע יוגורט או אשל, מעט שמן זית ועלי נענע. הוסיפו שום כתוש, מלח ופלפל שחור ושוב מעט שמן זית לפי הטעם ותתפלאו מן הטעם הנפלא.

• הכינו קנקן תה (מומלץ תה ארל גריי), הוסיפו כמה מקלות קינמון ושתיים-שלש כוסיות של שנאפס תפוחים וקבלו משקה אלכוהולי קליל וטעים.

• אם בעיצומה של החגיגה נראה לכם שאין מספיק קינוח – אספו את כל הפירות שיש בבית וגרדו בפומפייה. הוסיפו 2 כפות סוכר, 4 כפות קמח וביצה אחת וטגנו בשמן עמוק. תקבלו פירות מטוגנים מרשימים וטעימים.

• עוגיות ישנות מפוררות, כמה פירות או כמה קוביות שוקולד יכולים לשמש כשדרוג לכל צלוחית גלידה שתגישו לאורחים. הניחו כל סוג של תוספת מן הנ"ל בקערית קטנה לצד הקינוחים, וכל אורח יבחר לעצמו בהתאם לטעמו.

• אם אתם עורכים את מסיבת יום ההולדת בגינה הניחו עלה דפנה כמצע על כל צלחת כיבוד. עלי הדפנה ידועים כדוחי חרקים מציקים ומעופפים למיניהם.

• קשטו גם את הרהיטים לחגיגה: אפשר לקשט את כיסאות הפלסטיק הסטנדרטיים בפיסות בד אורגנזה צבעוניים או לעטוף את רגלי הכיסא בסרטי קרפ. אל תשכחו לשתף את הילדים בחוויית הקישוט.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!