23 מיליון אזני המן

חודשיים לפני כבר החלו מכירות אזני המן, ועד חג הפורים הקרוב יאכלו ללא רחמים 23 מיליון אזני המן. כך נמסר מהתאחדות התעשיינים. היקף מכירות זה גבוה ב-5% מפורים בשנה הקודמת, והוא עומד על כ-31 מיליון שקלים.

7 מיליון אוזני המן מתוכן יהיו ממולאות בשוקולד. הטעמים הבולטים הם: פרג, תמרים, אגוזים וכאמור, שוקולד. כן ישנם אוזני המן בטעמים של תות שדה ושל חלבה.

אולם השנה הומצאו גם חידושים, כמו אזני המון ב'שחור לבן', במילוי שזיפים, במילוי קפה ואוזן המן קטן במשקל 25 גרם, יחסית ל-40 גרם של אוזן רגילה. גם שומרי הבריאות יכלו השנה לאכול אוזן המן ללא סוכר.

למורת הגידול במכירות, חלה השנה התייקרות במחיר אזני המן, וזאת בעקבות עליית מחירי חומרי הגלם, הקמח והשמנים, וכן העלייה בשכר העבודה. ההתייקרות עומדת על כ-5%, כאשר מחירו של קילו אוזני המן נע השנה בממוצע בין 26 שקלים ל-35 שקלים.

השנה יוצאו לקהילות היהודיות בעולם (בעיקר לארה"ב), כחצי מיליון אוזני המן.

היצרנים המובילים בענף הם בונז'ור, גדרון, מאפיית אנג'ל ומאפיית ברמן.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!