מתכון לפיצות

הפיצות הם מוצר טעים וקל להכנה. ניתן להכינו יחד עם הילדים המחפשים תעסוקה בחופשות. אפשרויות הגוון גדולות. ב"שמרית" הכינו עבורכם מתכון ל-3 סוגים שונים.

מרכיבים לבצק (ל-4 פיצות עגולות ודקות בקוטר 28 ס"מ):

1 ק"ג קמח
1 שקית או קובית שמרית
1 שקית משפר לאפיה ביתית
1 חבילה (100 גר') חמאה/מרגרינה
ביצה מס' 2
1 כף מלח
450 מ"ל חלב/מים (פחות מ-2 כוסות).

מרכיבים לתוספות:

לרוטב העגבניות:
1 קופסא גדולה רסק עגבניות (250 גר')
1 קופסא עגבניות מרוסקות (500 גר')
4 עלי בזיליקום טרי
מלח ופלפל

לפיצות השונות: הכמויות ל-4 פיצות

1. לפיצה פיקנטית

1 פלפל ירוק חריף טרי קצוץ דק
1 פלפל אדום טרי חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק טרי חתוך לקוביות
1 גוש גבינה בולגרית מפוררת (כ-300 גר')
1 שקית גבינה צהובה מגוררת (כ- 500 גר')

2. לפיצה ים-תיכונית

פרוסות חציל מטוגן או אפוי (מ- 1 חציל בינוני)
בצל בטבעות( מ-2 בצל בינוני), ניתן מטוגן
עגבניות מיובשות חתוכות דק (200 גר')
1 חב' גבינת פרומעז פרוסה לפרוסות
1 שקית גבינה צהובה מגוררת (כ- 500 גר')
תבלין זעתר לפי הטעם

3. לפיצה כפרית

1 סלסלה פטריות טריות (250 גר')
1 קופסא תירס גרעינים
זיתים ירוקים בטבעות (200 גר')
3 עגבניות טריות בקוביות
1 שקית גבינה צהובה מגוררת (כ-500 גר')
תבלין אורגנו

אופן ההכנה:

מכניסים לקערת מערבל את חומרי הבצק פרט למים, לשים באיטיות תוך הוספה הדרגתית של המים. לשים עד קבלת בצק רך וגמיש הניתק מדפנות המערבל.
משהים מכוסה כחצי שעה.
מחלקים הבצק ל-4 גושים ויוצרים צורת כדור מכל אחד.
משהים מכוסה לחצי שעה נוספת, מרדדים כל גוש על משטח מקומח
לעלה עגול בעובי כ 1/4 ס"מ ומניחים על נייר אפיה בתבנית מתאימה.
מפזרים את רוטב העגבניות והתוספות ובסיום את התבלינים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות ל-20-25 דקות.
מוציאים מהתבנית עם נייר האפייה ומגישים חם.

מוצרי שמרית נושאים את חותם הכשרות המהודר של בד"ץ העדה החרדית.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!