רשת קפה גרג מעניקה: מתכון לבוקר בניחוח ספרדי

ידוע כי חשוב שארוחת הבוקר תכלול את כל אבות המזון, זוהי הארוחה החשובה ביותר ביום ובכל מדינה נהוג לאכול בה דברים שונים בהתאם למסורת.

מרכיבים לרול אומלט ספרדי ( עבור מנה):
2 ביצים.
חופן קוביות פלפל אדום (גמבה).
כף בצל ירוק קצוץ.
כף פטרוזיליה קצוצה.
50 גרם תפו"א מבושל ומגורד בפומפיה.
*מומלץ להוסיף מעט חריפות למנה ע"י הוספה של אריסה/טבסקו/ צ'ילי גרוס).
1 טורטיה (עדיפות לקוטר 20).
כף אבוקדו.
כף גבינה בולגרית מגורדת.

מרכיבים למטבל הסלסה:
125 גרם פלפל קלוי.
25 גרם בצל קצוץ.
5 גרם שום כתוש.
קורט סוכר.
10 גרם פטרוזיליה קצוצה.
מלח ופלפל לפי הטעם.
כף שמן זית.

אופן הכנת הרול:
1. מערבבים את הביצים בקערה.
2. מוסיפים את הקוביות גמבה, בצל ירוק, פטרוזיליה, תפו"א מגורד ומערבבים לבלילה אחידה.
3. מחממים ומשמנים מחבת ושופכים את כל הבלילה למחבת.
4. מצמידים את הטורטיה לבלילה במחבת.
5. לאחר מספר דקות הופכים ומבשלים את הצד השני.
6. מורחים במרכז הרול אבוקדו ומפזרים את הגבינה הבולגרית.
7. מגלגלים וחוצים.

הוראות הכנת המטבל:
מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה - מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

בתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!