בסך הכל רציתי שילד קטן יאכל עוגה - ותראו מה קרה

כשראיתי את הפוסט של סמדר סבן, לא יכולתי שלא לכתוב לה מיד הודעה. התרגשתי, ואני רוצה להעביר את הטוב הזה הלאה. היא מצדה, כצפוי לי, הגיבה בחיוב ללא היסוס. "בשמחה רבה , שהטוב יתגלגל הלאה", ואף הביעה תקווה שאולי הדברים יגיעו עד אותה אישה יקרה שפגשה בבית החולים. אביא לכם את סיפורה כלשונה.

"לפני שנה התכוננו ליום הולדת החמישי של נריה. אצלנו בבית תמיד יש חגיגה שלמה סביב בחירה העוגה והצורה שלה. תוך כדי ההכנות נזכרתי שבגן של נריה ישנו ילד אלרגי לביצים ועוד משהו שכבר לא זכור לי. בכל יום הולדת שכשכולם אוכלים עוגה הוא מקבל שקית ובה משהו שאמא שלו הכינה שיהיה לו לאותו הזמן. לא יכולתי לדמיין בכלל מצב כזה שאני אחלק עוגה וילד אחד לא יוכל ממנה ! ועוד בגלל מצב בריאותי! אין מצב שאני יכולה להעביר יום הולדת כזה. חרשתי את האינטרנט, קבוצות, המלצות , אתרים ולא היה אור בקצה המנהרה , גם לאמא של אותו ילד לא היה איך לעזור לי והיא אמרה שזה בסדר והוא רגיל.

אני אוהבת לאפות ובדרך כלל מזהה מתכון טוב מקריאה שלו, ואז מצאתי בקבוצה של טבעונים מתכון לעוגה שהיה פשוט נהדר. קראתי אותו שוב ושוב ולא היה לי ספק שמצאתי את מבוקשי.

הגיעה החגיגה בגן. נריה זרח מאושר והיה גאה מאוד בעוגה שלו שממנה הפעם יאכלו כל ילדי הגן! וכשפרסתי את העוגה אותו חבר חמוד הלך הצידה לחפש את השקית שלו, ולא האמין כאשר הסברנו לו שמהעוגה הזו הוא יכול לאכול - הייתי צריכה להסביר לו מה יש בעוגה עד שהוא השתכנע , זה היה רגע יפה כל כך. התרגשתי. (את המתכון שלחתי לכל הורי הגן).

לאחר חודש הייתי עם אוראל באשפוז יום בשערי צדק. כשנמצאים יום שלם באותה מחלקה נוצרים קשרים שיכולים להיווצר רק בסיטואציה הזו. שם הכרתי את שרה (אינני זוכרת את שמה האמיתי) אמא לפעוט אשר לא יכול לאכול כמעט שום מאפה. אישה שמאוד אוהבת את המטבח אך מאז שנולד כמעט ולא אופה, או שאופה ומזהירה את כל הבית לשמור שהקטן לא יגע בעוגה. נזכרתי במתכון הזה וסיפרתי לה עליו. העיניים שלה נצצו. היא אמרה ששנים היא מחפשת ללא הצלחה מתכון כזה. אבל בעולם שממנו היא באה אין אינטרנט, מה שחסם בפניה אפשרויות רבות. מאותו רגע אהרן ואני עשינו שמיניות באוויר להצליח לקלוט אינטרנט ולאתר את המתכון הזה שפעם מצאתי. ובאמת לאחר כמה שעות כשכל אחת מאיתנו כבר המשיכה בבדיקות - מצאתי אותו ... ועם הרבה השגחה גם מצאתי שוב אותה, ואפילו הספקתי לתת לה כמה טיפים שיכולים לדעתי להתלבש על מתכונים אחרים.

ולמה אני מספרת את כל זה?

הבוקר קיבלה שיחת טלפון, בצד השני היה קול לא מוכר. שרה מצאה אותי ורצתה להודות לי על כל השבתות וימי ההולדת ששוב יש בבית עוגה שכולם יכולים ליהנות ממנה. היא עשתה במתכון שינויים ויצרה ממנו עוגות נוספות ולפי מתכון זה שינתה גם מתכונים אחרים. היא סיפרה שהעבירה את המתכון לאדם שמטפל בילדים עם בעיות אלרגיה והוא מצידו מעביר את המתכון הזה הלאה.

כל כך התרגשתי.

אני רציתי לשמח ילד אחד קטן, שירגיש שייך ויאכל עוגת יום הולדת עם כל חבריו.
ועכשיו יש כל כך הרבה ילדים ומשפחות שאינני יודעת מי הם בכלל ונהנים בזכות אותו יום.
מעשה טוב שלנו יוצר עוד שפע של טוב בעולם".

מתכון לעוגת שוקולד ללא ביצים
החומרים:

כוס ושליש קמח תופח.
כוס סוכר.
2 כפות גדושות אבקת קקאו.
כפית אבקת סודה לשתיה.
קורט מלח.
כוס מים חמים.
כפית תמצית וניל.
שליש כוס שמן.
כף חומץ תפוחים.

ההכנה:

על הסודה לשתיה ועל החומץ לא מוותרים בהכנת העוגה מיוון שהם שומרים על אווריריות בהיעדר ביצים.
חשוב לחמם את התנור לפחות כרבע שעה מראש ולהכניס את העודה מיד לאחר יציקתה לתבנית, שכן החומרים האחראיים על תסיסה והתפחה – פועלים מידית.

בקערה בינונית מערבבים את הנוזלים (שמן, חומץ, תמצית וניל ומים חמים) מוסיפים סוכר ומלא ומערבבים.
מוסיפים קמח ואבקת קקאו ובסוף את הסודה לשתיה.
מערבבים ויוצקים לתוך תבנית ומכניסים מיד לתנור החם.
אופים את העוגה בחום של 180 מעלות, למשך 20-25 דקות. יש לבדוק על ידי נעיצת קיסם שהעוגה אכן אפויה.
ניתן לצפות את העוגה בכל קרם שוקולד שאתם אוהבים.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!