מתכון: סלט עגבניות איטלקי

לירן חבושה, השף של קפה גרג בנמל תל אביב הכשרה למהדרין מעניק לנו מתכון קל ומהיר • מתאים לבוקר חורפי כדי להעלות חיוך על הפנים

הדס אריאל
כ"ב טבת התשע"ו 03.01.16 | 11:04

סלט עגבניות איטלקי - גרג קפה נמל תל אביב

החורף הקר גורם לרבים מאיתנו לרצות לאכול הרבה יותר. אז כולם בבית ומחפשים משהו טעים לאכול או לנשנש. הדמיונות על אוכל מוכן בידי שף כבר רצים אצלנו בראש וכל מה שמתחשק לנו זה מסעדה טובה. מצד שני, הגשם והקור... אז למה שלא תכינו בבית סלט כמו שמכין השף במסעדה?
הנה המתכון הקליל והמושלם של שף גרג קפה בנמל תל אביב לסלט עגניות איטלקי.

הוראות הכנה:
פרוסת לחם בריוש.
רוטב פסטו, אותו מורחים על פרוסות הבריוש ומכניסים לתנור עד לקבלת מרקם קריספי.

יתר המרכיבים:
7 עגבניות שרי חצויות.
חצי עגבנייה חתוכה ל- 3 סירות.
5 זיתי קלמטה חצויים.
10 גרם (בערך) בצל סיילס.
חופן קוביות גבינת פטה.
חופן עלי בייבי.
מעט פסטו.
שמן זית.
לימון.

אופן הרכבת המנה:
מערבבים את כל המרכיבים, מניחים על הלחם בריוש הקלוי ומגישים לתיאבון.