מהמטבח של 'אמהות מבשלות כשר באהבה'

דג בחמש דקות עבודה / אילנה אפינגר
דג לברק ישר מן הים. לפלט אותו.
לשים תבלין לדג.
מלח.
המון שמן זית.
קצת אבקת מרק עוף.
כוסברה יבשה.
לאפות בתנור לא יותר מ-25 דקות - על מנת שלא יתייבש.
חשוב לציין: דג שגם הילדים אוהבים.

אורז אפונה וקציצות בשר / נעמי ברוכים
חצי קילו בשר טחון.
בצל בינוני גדול.
שלושת רבעי כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק.
מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, כורכום, תבלין שווארמה.
לערבב הכל ביחד וליצור כדורים.

בסיר רחב לשים כף שמן זית ואת כדורי הבשר, ולטגן קלות משני הצדדים. להוסיף חבילת אפונה קפואה לערבב לכמה דקות ואז להוסיף רוטב עגבניות וקצת מים. להביא לרתיחה ואז להוסיף שלוש כוסות אורז. הנוזלים צריכים להיות באותו קו של תערובת של האורז. להנמיך את הלהבה לבינונית נמוכה, לכסות בנייר מגבת ובמכסה, ולהשגיח!
מבשלים במשך ארבעים וחמש דקות עד שעה.
לבריאות!




ולצד התבשיל, הכינה נעמי 'סלט כל טוב':

קייל, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, כרפס, פלפל כתום ואדום, גזר, תירס שימורים, שעועית שחורה שימורים, פלפל ירוק חריף, גרעיני חמניה, בצל אדום קצוץ דק.
מלח, פלפל שחור, שמן זית, לימון.

לערבב הכל ביחד וליהנות לבריאות.

קישורים:
אמהות מבשלות כשר בפייסבוק

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!