מהמטבח של אמהות מבשלות כשר - באהבה

עוגת "גבינה פרווה" / עדנה פרנקל
לחמם תנור לחום של 180 מעלות. בתחתית התנור לשים תבנית עם מים.
2 תחתיות פאי מוכנות.
2 גבינת טופו (אני משתמשת בשל טופוטי).
1 ריצ'.
3 ביצים.
1 כפית תמצית וניל.
1/2 כוס סוכר.
1/2 חבילת פודינג וניל.

מערבבים את כל החומרים בקערה, מחלקים באופן שווה לשתי התבניות, מכניסים לתנור למשך שעה, או עד שמוכן בקצוות והאמצע רוטט.
להוציא החוצה ולחכות שיתקרר. מכניסים למקרר למשך לילה שלם או לפחות ל-6 שעות. אני השארתי אחת ללא ציפוי, ואחת ציפיתי בדובדבנים. אפשר לצפות באוכמניות, תותים, אפרסקים וכיד הדמיון הטובה.

טורטיות ממולאות / אתי דוד
המתכון המקורי ללא תפוח אדמה, אלא טוויסט אישי שלי.

מצרכים:

10 יחידות טורטיות.
1 תפוח אדמה בינוני מבושל במים.
1/2 קילו חזה עוף.
1 בצל.
מלח, פלפל, גריל עוף.
2 ביצים.
פירורי פנקו.
שמן לטיגון.
הוראות הכנה:
לטגן בצל עד להזהבה. לחתוך את החזה עוף לקוביות ולהוסיף לבצל המטוגן, למעוך את תפוח האדמה כמו פירה ולהוסיף לתערובת של הבצל והחזה עוף. לתבל עם מעט מלח, פלפל, וכפית גריל עוף.
למלא כל טורטייה, לקפל את הצדדים ולגלגל. לטרוף בנפרד 2 ביצים עם מעט מלח.
לטבול כל טורטייה בביצה ובפירורי פנקו ולטגן בשמן חם.

ניתן להגיש עם רטבים:
צ'ילי מתוק, קשטופ, מיונז שום.

מתכון לדגים סלמון ונסיכה / חגית ביטון
בתחתית הסיר לשים:
חומוס גרגרים.
גמבות אדומות.
שום בנדיבות.
פרוסות גזר דקות.
כוסברה ופטרוזיליה קצוצים.
שמן, פפריקה אדומה בנדיבות, מלח,
מעט מרק עוף פרווה.
מעט פלפל שחור גרוס.

לערבב הכול.
לערבב את הדגים בסיר עם כול הירק והתבלינים,
לשטח יפה את הדגים מעל הירק, לכסות במעט מים, להניח שוב פטרוזיליה קצוצה מעל,
לבשל על אש בינונית עד שהנוזל נגמר ויש רוטב שמנוני.
חובה להקפיד עם כף תמיד להרטיב את הדגים עם הרוטב בכדי שלא יתייבש.

שבת שלום

קישורים:
אמהות מבשלות כשר בפייסבוק

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!