מהמטבח של אמהות מבשלות כשר - באהבה

בצק פריך במילוי / מרים לויסון
בצק פריך וטעים במיוחד שאפשר למלאות אם מה שרוצים. והכי חשוב שזה בלי מרגרינה!
כוס מים.
קצת פחות מכוס שמן קוקוס.
כפית מלח.
3 כוסות קמח.

להרתיח בסיר את השמן עם המים והמלח, ואז להוסיף לקמח ולערבב עד שנהיה בצק רך ונעים! אני מילאתי בפירה עם בצל מטוגן. לאחר המילוי אופים עד להשחמה.

עוגיות קוקוס, שוקולד ואגוזים מקמח מלא / רויטל בדיחי
200 גרם קוקוס.
150 גרם שוקולד מריר מגורר.
200 גרם אגוז גרוס גס.
כוס סוכר חום.
2 סוכר וניל.
אבקת אפיה.
2 וחצי כוסות קמח מלא.
4 ביצים.
3/4 כוס מיץ תפוזים.
חצי כוס שמן.

לאחד את החומרים לבצק, ובעזרת 2 כפיות להכין עוגיות על גבי נייר אפיה. לאפות במשך 10-12 דקות בחום של מאה שמונים מעלות.

עוגת קפה בחושה ללא צורך במיקסר / אבישג לוגסי
לחמם תנור מראש ל180 מעלות.

2 ביצים.
חצי כוס שמן קנולה.
כפית תמצית וניל.
רבע כוס סוכר חום.
2 רבעים כוס סוכר לבן (ביחד 3/4 כוס סוכר ניתן להחליף לחום או לבן. אני ערבבתי).
כוס נס קפה מוכן(כוס מים חמים עם כפית נס קפה ולערבב).
2 כוסות קמח תופח.
חצי כפית אבקת קינמון.
כפית קקאו.
כפית נס קפה.
1/3 כוס קוקוס.

לערבב לפי סדר החומרים לתוך קערה. ניתן לבחוש בכף רגילה או מטרפה ידנית למרקם חלק.
לשפוך לתבנית אנגליש קייק אחת ולאפות כ-40 דקות במשך חצי שעה עד שהקיסם יבש.

בנתיים מחממים במיקרוגל או על אש נמוכה בסירה קטן את הציפוי:

50 גרם שוקולד מריר.
10 גרם מחמאה.
2 כפות מים חמים.
כף סירופ מייפל.
כפית נס קפה.

לשפוך על העוגה.

אם אין את החומרים, אפשר ל-50 גרם שוקולד לצרף 2 כפות חמאת בוטנים וכף שמן - להמיס ולצפות.

בתאבון!

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!