המנה כמעט הכי משמינה שתכיני לשבועות

כולם מחפשים דיאטה ואורח חיים בריא אבל בחג מותר קצת לחרוג - אם כבר מכינים, אז שיהיה טעים. לזניית תרד

הדס אריאל
כ"ב אייר התשע"ה 11.05.15 | 10:50

יחצ

השפית חני כהן ממסעדת ריקוטה בירושלים, מזהירה כי מדובר במתכון עמוס בקלוריות, אבל הכי טעים בשביל חג השבועות - אז מותר קצת לחרוג... וכן, היא מעניקה את המתכון אותו אפשר להכין בבית.

מרכיבים:

דפי לזניה.
קילו עלי תרד טריים.
10 ביצים.
חצי גבינת ריקוטה.
חופן גבינת מוצרלה חצי חבילת גבינת פטה.
חצי חבילה גבינת שמנת.
שמנת מתוקה.
בצל.

אופן ההכנה:

מאדים את הבצל בשמן זית וחמאה, מוסיפים את העלים השטופים - מבשלים חמש דקות עד לריכוך. מסננים. בקערה נפרדת מערבבים את הביצים והגבינות, מוסיפים שמנת מתוקה, תבלינים, מלח פלפל לבן אגוז מוסקט. להוסיף את בלילת התרד.
אופציה: להוסיף רוטב עגבניות בבלילה, לשיפור הטעם ולצביעתו באדום.
מסדרים את דפי הלזניה - עליהם שופכים את הרוטב, ושוב דפי לזניה. כשמסיימים מפזרים מעל הכל גבינה צהובה מפוררת.

בתיאבון