מתכון לסוכריות פלפלונים ממולאי בטעם ממכר

מתכון לסוכריות פלפלונים ממולאי בטעם ממכר / שרה שבבו

המצרכים לסוכריות פלפלונים ממולאי בטעם ממכר:

• פלפלונים צבעוניים
• 3 בצלים

למילוי:

• 2 כוסות אורז עגול
• 1 בצל קצוץ
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית ראס אל חנות
• 1.5 כפיות מלח
• ½ כפית פלפל
• 4 כפות שמן זית
• 1 כף סילאן

לרוטב:

• 4 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות סילאן
• 2 כפות רכז רימונים
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• 2 כוסות מים

אופן ההכנה לסוכריות פלפלונים ממולאי בטעם ממכר:

1. חותכים את החלק העליון של הפלפלונים ומרוקנים את התוכן

הכנת המילוי:

1. משרים אורז במים ומסננים
2. בקערה, שמים עגבנייה, בצל, פטרוזיליה, אורז ושמן, מתבלים ומערבבים
3. ממלאים את הפלפלים באורז כמעט עד הסוף
4. בסיר רחב שמים שמן ובצל פרוס
5. מסדרים מעל בצפיפות את הממולאים ומטגנים במשך 10 דקות
6. מערבבים בקערית את מרכיבי הרוטב ומוזגים על הממולאים
7. חשוב שהרוטב יהיה בגובה הממולאים
8. מכסים את הסיר ומבשלים שעה וחצי
9. לאחר מכן מעבירים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות לחצי שעה להשחמה

בהצלחה רבה ובתאבון