מתכון לעוגת שוקולד עם טוויסט מיוחד

מתכון לעוגת שוקולד עם טוויסט מיוחד / אסתי

המצרכים לעוגת שוקולד עם טוויסט מיוחד:

• 1/2 כוס סילאן
• 3 כפות קקאו
• 1 כוס מים רותחים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 אבקת אפייה
• 1 כפית שטוחה סודה לשתיה
• 1 סוכר וניל
• 2 ביצים L
• 2 כוסות קמח

לזיגוג:

• 3 כפות סילאן
• 1-2 כפות מים רותחים

אופן הכנה לעוגת שוקולד עם טוויסט מיוחד:

1. בקערה, מערבבים את הסילאן, הקקאו והמים הרותחים. מוסיפים את שאר המרכיבים הרטובים, שמן וביצים ומערבבים לאיחוד.
2. מוסיפים את הקמח, סוכר, אבקת האפייה והסודה לשתיה ומערבבים במיקסר כ-30 שניות עד לקבלת תערובת אחידה.
3. משמנים תבנית בינונית או 2 תבניות אינגליש קייק ומשטחים פנימה את הבלילה
4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 150-160 מעלות ואופים במשך כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
5. מכינים את הזיגוג על ידי ערבוב הסילאן והמים הרותחים ויוצקים על העוגה החמה.
6. ניתן לצפות את העוגה בגנאש שוקולד ולפזר עדשים או קוקוס

טיפ: כדי להעצים את הטעם השוקולדי, ניתן להוסיף שבבי שוקולד או אגוזים לבלילה לפני האפייה.

הערה: הסילאן מוסיף לעוגה רכות וטעם מעט קרמלי, אך אם אינכם אוהבים את הטעם, ניתן להחליפו בדבש או סירופ מייפל.

בהצלחה רבה ובתאבון