מתכון למיני סופגניות נדירות במגוון ציפויים

מתכון למיני סופגניות נדירות במגוון ציפויים / אסתי

המצרכים למיני סופגניות נדירות במגוון ציפויים:

לבצק:

• 1 קילו קמח
• 2 סוכר וניל
• 2 כפות שמרים
• 3 כפות סוכר
• 1 כף שטוחה מלח
• 2 בצים
• 1/2 חצי כוס שמן
• 1 כף ערק או ברנדי
• 2 וחצי עד 3 כוסות מים או לפי הצורך

לציפוי שוקולד לבן ושוקולד חלב:

• 1 חב' שוקולד לבן (100 גר')
• 3 כפות שמנת מתוקה
• 1 חב' שוקולד חלב (100 גר')

לציפוי פיסטוק:

• 1 כפית מחית פיסטוק
• 3 כפות שמנת מתוקה
• 1 חב' שוקולד חלב (100 גר')
• פיסטוקים גרוסים

אופן ההכנה למיני סופגניות נדירות במגוון ציפויים:

1. מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, המלח וסוכר וניל, יוצרים גומה בקמח ומכניסים בתוכה את השמרים וחצי כפית סוכר וחצי כוס מהמים
2. מערבבים מעט במרכז וממתינים כ 5 דקות עד לתסיסת השמרים .
3. מוסיפים את השמן, הביצים, הערק ואת יתרת המים מוסיפים בהדרגה לפי הצורך, עד לקבלת בצק חלק ונעים
4. מכסים את הבצק ומתפיחים במשך כשעה או יותר
5. קורצים עיגולים קטנים בגודל כדור פינגפונג ומגלגלים אותם היטב ומניחים על ריבועי נייר אפיה
6. מתיחים את העיגולים כשעה או יותר ומטגנים בשמן עמוק בלהבה נמוכה בינונית
7. מזריקים פנימה ריבה ומפזרים אבקת סוכר

הכנת ציפוי שוקולד לבן ושוקולד חלב:

1. ממיסים את השוקולד הלבן עם השמנת המתוקה ומערבבים עד לקבלת שוקולד חלק
2. טובלים את הסופגניות ומניחים על תבנית
3. ממיסים שוקולד חלב בשקית זילוף ומזלפים פסים על הסופגניה שטבלנו בשוקולד הלבן
4. מגרדים מלמעלה שוקולד חלב ומגישים

הכנת ציפוי פיסטוק:

1. ממיסים את  מחית הפיסטוק עם השוקולד הלבן עד לקבלת שוקולד חלק
2. טובלים את הסופגניה ומניחים על תבנית
3. ממיסים שוקולד חלב בשקית זילוף ומזלפים פסים מעל ציפוי הפיסטוק
4. מפזרים פיסטוקים גרוסים ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!