מה לאכול ומה לא? התפריט שישמור על בריאות המוח שלכם

המפתח למניעת דמנציה: שני מחקרים חושפים את תפריט הזהב למוח בריא.

דמנציה הופכת לאתגר בריאותי גלובלי, כאשר לפי תחזיות ארגון הבריאות העולמי, עד 2050 יאובחנו כ-152 מיליון בני אדם עם המחלה. שני מחקרים חדשים שפורסמו בכתב העת Alzheimer's & Dementia ודווחו בוואלה, מציעים דרך מעשית למניעת דמנציה: תזונה.

המחקר הראשון עקב במשך יותר מ-22 שנים אחר 1,487 משתתפים בגיל ממוצע של 69. הממצאים חד-משמעיים: תזונה עשירה במזונות מעוררי דלקת, כמו דגנים מעובדים, בשר אדום ושומן רווי, העלתה את הסיכון לדמנציה ב-84%. החוקרים מצאו כי האיזון בין רכיבים פרו-דלקתיים (שומן רווי ופחמימות) לאנטי-דלקתיים (סיבים תזונתיים, אומגה-3 וויטמינים) הוא קריטי לבריאות המוח.

המחקר השני בחן את דיאטת MIND, המשלבת את הדיאטה הים-תיכונית ודיאטת DASH. הדיאטה כוללת צריכת מזונות אנטי-דלקתיים, כמו ירקות, אגוזים, קטניות ודגים, והפחתת מזונות מעובדים, בשר אדום ומאכלים מטוגנים.
המחקר, שכלל 5,200 מבוגרים, הראה שדיאטה זו מאטה את קצב ההידרדרות הקוגניטיבית, אך דרשה הקפדה גבוהה יותר בקרב אוכלוסיות מסוימות, כמו משתתפים שחורים, כדי להגיע לאותן תוצאות.

מה לאכול ומה להימנע?

מזונות מומלצים:

• מינימום 3 מנות של דגנים מלאים ביום
• ירקות שאינם עליים ירוקים: מנה אחת ביום
• ירקות עליים ירוקים: 6 מנות בשבוע
• אגוזים: 5 מנות בשבוע
• קטניות: 4 ארוחות בשבוע
• פירות יער: 2 מנות בשבוע
• דגים: לפחות ארוחה אחת בשבוע

מזונות שכדאי להגביל:

• לא יותר מ-5 מנות מאפים וממתקים בשבוע
• הגבלת בשר אדום ל-4 מנות בשבוע
• הגבלת גבינות ומאכלים מטוגנים למנה אחת בשבוע

המחקרים מדגישים שתזונה אנטי-דלקתית עשויה להפחית את הסיכון לדמנציה ולשמור על בריאות המוח בטווח הארוך. ד"ר מלו ון לנט, החוקר הראשי במחקר הראשון, ציין: "תזונה מאוזנת עשויה להיות מפתח חשוב במניעת דמנציה בגיל מבוגר."

כיצד לאמץ את התזונה המומלצת?

1. התחילו בהדרגה להוסיף רכיבים אנטי-דלקתיים לתפריט.
2. צמצמו צריכה של מזונות מעובדים ושומנים רוויים.
3. התייעצו עם דיאטנים להתאמה אישית של הדיאטה.

המסר ברור: מניעה היא המפתח בהיעדר תרופה, ותזונה נכונה עשויה לשמור על בריאות המוח לאורך שנים.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!