מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
חם ומנחם
מתכון למרק קרם שורשים מושלם
תשכחו ממזג האוויר הקר והגשום! מתכון מרק שורשים חם ומנחם שיעטוף אתכם בחמימות. שילוב מושלם של ירקות עונתיים טריים, קרם קוקוס עשיר ותבלינים משובחים יוצרים יחד מרק קרמי, עשיר בטעמים, שפשוט נמס בפה. מושלם לארוחה משפחתית חורפית חמה
- חיים בורנשטיין
- כ"ד חשון התשפ"ה
מרק קרם שורשים צילום: חיים בורנשטיין
מתכון למרק קרם שורשים מושלם / שף חיים בורנשטיין
המצרכים למרק קרם שורשים מושלם:
- 2 בצלים גדולים קצוצים דק
- 2 יח' שורש פטרוזיליה
- 3 תפו"א יפים ומקולפים
- 3 כפות קרם קוקוס
- 1 סלרי קצוץ דק (רק הענף בלי העלים)
- 2 קולרבי חתוך גס
- 4 שיני שום
- 2 יח' שורש סלרי
- 2 שומר נקי חתוך באמצע
- 1 כפית ג'ינגר מגורד
אופן הכנה למרק קרם שורשים מושלם:
- בסיר מרק גדול מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד להשחמה
- מוסיפים פנימה את הסלרי הקצוץ וממשיכים בטיגון
- מוסיפים את יתר הירקות ומים חמימים (אם יש לכם ציר עוף או ירקות זה עדיף)
- מוסיפים את קרם הקוקוס ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומבשלים במשך כשעה וחצי על אש נמוכה.
- לאחר הבישול טוחנים את הירקות בבלנדר יחד עם הנוזלים.
- מעבירים לקעריות הגשה ומפזרים מעט אגוזים / פיצוחים קלויים / חתיכות בשר ומגישים
בהצלחה רבה ובתאבון
תגובות
{{ comment.number }}.
הגב לתגובה זו
{{ comment.date_parsed }}
{{ comment.num_likes }}
{{ comment.num_dislikes }}
{{ reply.date_parsed }}
{{ reply.num_likes }}
{{ reply.num_dislikes }}
הוספת תגובה
לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות