מתכון לפאי פיצוחים מושלם

מתכון לפאי פיצוחים מושלם / מירב מלכה

המצרכים לפאי פיצוחים מושלם:

לבצק:

• 1 + 1/4 כוסות קמח
• 100 גרם מחמאה (רכה בטמפרטורת החדר)
• 1 ביצה
• 1 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/3 כוס סוכר

למילוי:

• 100 גרם חלווה (מפוררת)
• 100 גרם פיצוחים שונים (אגוזי מלך, שקדים, פקאנים וכו')
• מייפל (לפי הטעם)

אופן ההכנה לפאי פיצוחים מושלם:

הכנת הבצק:

1. בקערה, מערבבים את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
2. מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי של כ-0.5 ס"מ ומעבירים אותו לתבנית מרופדת בנייר אפייה
3. מכניסים לתנור שחומם מראש על-180 מעלות ואופים במשך כ-15-20 דקות, או עד להזהבה.

הכנת המילוי:

1. מפזרים את החלווה המפוררת על הבצק האפוי.
2. מעל החלווה מפזרים את הפיצוחים ומזלפים מייפל בנדיבות על כל התערובת.

אפייה סופית:

1. מחזירים את התבנית לתנור ל-5 דקות נוספות, עד שהמייפל מבעבע ומקבל גוון זהוב.

טיפ: ניתן להוסיף למילוי תוספות נוספות לפי הטעם, כמו צימוקים, שבבי קוקוס או פירות יבשים.

הערה: זמני האפייה עשויים להשתנות בהתאם לתנור.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!