מתכון לשניצל תירס ביתי מושלם

מתכון לשניצל תירס ביתי מושלם / נועם זיגדון

המצרכים לשניצל תירס ביתי מושלם:

• 2 קופסאות קטנות תירס (מומלץ מסוג מתוק)
• 1 שן שום כתושה
• 1 כוס קמח
• ½ כוס פרורי לחם
• 1 ביצה L
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר (למען איזון הטעמים)
• ½ כפית כורכום (לתוספת צבע וטעם)
• ¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה לשניצל תירס ביתי מושלם:

הכנת הבלילה:

1. שומרים בצד כ-1 כוס תירס שלם.
2. בקערה של מאבד מזון מכניסים את יתרת התירס, שן השום, הקמח, פרורי הלחם, הביצה, המלח, הסוכר, הכורכום והפלפל השחור ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים את התירס השלם ששמרנו בצד ומערבבים בעדינות.

יצירת הקציצות:

1. בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות בגודל הרצוי.
2. טובלים כל קציצה בביצה טרופה ואז בפרורי לחם.

הטיגון או אפייה:

1. טיגון: מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה.
2. אפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומזליפים מעט שמן. אופים עד להזהבה.

הגשה:

1. מגישים חם לצד רוטב צ'ילי, קטשופ או כל רוטב אהוב אחר.

טיפים נוספים:

• ניתן להקפיא את הקציצות לפני הטיגון או האפייה. מחממים בתנור או במחבת לפני ההגשה.
• ניתן להוסיף לתערובת ירקות מגוררים כגון גזר, קישוא או בצל.
• ניתן להתאים את כמות התבלינים לטעמכם האישי.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!