מתכון לפנקייקים אווריריים מקמח כוסמין

מתכון לפנקייקים אווריריים מקמח כוסמין / אסתי

המצרכים לפנקייקים אווריריים מקמח כוסמין:

• 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא
• 1 ביצה גדולה (L)
• 1 כפית גדושה אבקת אפייה
• 1.5 כוסות חלב (או תחליף חלב)
• 1 כף סוכר (או תחליף סוכר)
• 1 כף חמאה מומסת (או שמן)
• 1/4 כפית מלח
• 1 שקית סוכר וניל

אופן ההכנה לפנקייקים אווריריים מקמח כוסמין:

1. בקערה גדולה, מערבבים יחד את קמח הכוסמין, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
2. מוסיפים את הביצה, החמאה המומסת (או השמן) וחלב בהדרגה, תוך כדי ערבוב עד לקבלת בלילה חלקה. הכמות המדויקת של החלב עשויה להשתנות בהתאם לסוג הקמח והביצה.
3. מחממים מחבת או מחבת פנקייק על אש בינונית. משמנים קלות כל פעם לפני הטיגון. יוצקים כף מהבלילה למחבת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
4. מגישים חם עם סירופ מייפל, סילאן, או כל תוספת אהובה אחרת.

טיפים:

• הבלילה צריכה להיות נוזלית אך לא דלילה מדי. אם הבלילה סמיכה מדי, הוסיפו מעט חלב.
• חשוב לחמם את המחבת היטב לפני הטיגון. אם המחבת תהיה חמה מדי, הפנקייקים יישרפו מהר מדי.
• ניתן להוסיף לבלילה פירות יער, שבבי שוקולד, או תבלינים שונים לפי הטעם.

הצעות להגשה:

פירות טריים / יוגורט / אגוזים / ריבה

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!