מתכון לגליליות במילוי קרם אוראו

מתכון לגליליות במילוי קרם אוראו / מירב מלכה.

המצרכים לגליליות במילוי קרם אוראו:

לקרם:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 4 כפות פודינג וניל
• 4 עוגיות אוראו טחונות

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 80 גרם שמנת מתוקה

אופן ההכנה לגליליות במילוי קרם אוראו:

הכנת הקרם:

1. מקציפים את השמנת המתוקה בקערה נקייה וקרה עד לקבלת קצפת יציבה.
2. מוסיפים את הפודינג והאוראו הטחונים לקצפת ומקציפים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

הרכבת הגליליות:

1. מעבירים את הקרם לשקית זילוף עם צנטר משונן. וממלאים את הגליליות בקרם.
2. תוקעים בכל גלילית מקל ארטיק קטן בכדי לתת מראה יוקרתי יותר.

אופן ציפוי הגליליות:

1. הכנת הגנאש: בקערה נקייה, ממיסים את השוקולד המריר והשמנת המתוקה יחד במיקרוגל או בבן מארי. חשוב להוציא את הקערה מהמיקרוגל בכל 30 שניות ולערבב היטב כדי למנוע שריפה.
2. הציפוי: מכניסים כל גלילית לגנאש השוקולד ומקפידים לצפות אותה מכל הצדדים.
3. מעבירים את הגליליות המצופות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים להקפאה במשך כשעתיים לפחות.

טיפים נוספים:

1. טעם אישי: ניתן להוסיף לקרם חומרים נוספים לפי הטעם, כמו תמצית וניל, ליקר או פירות יער.
2. עיטור: לאחר הציפוי, ניתן לקשט את הגליליות בפירורי אוראו, אבקת קקאו או סוכריות צבעוניות.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!