מתכון לסלונה - דג עם עגבניות שום ונענע

מתכון לסלונה - דג עם עגבניות שום ונענע / נועם זיגדון

המצרכים לסלונה - דג עם עגבניות שום ונענע:

• 8 מנות דג הליבוט
• 2 בצלים גדולים פרוסים דק
• 6 עגבניות בשלות פרוסות
• 1 ראש שום פרוס
• 1/2 צרור נענע טרי
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מיץ מחצי לימון
• 1 כף סוכר
• 1 כפית כורכום
• ½ כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• ½ כוס שמן

אופן ההכנה לסלונה - דג עם עגבניות שום ונענע:

1. את הדג משרים במים עם חומץ במשך כרבע שעה, מסננים וסוחטים היטב
2. בתבנית מכניסים את הבצל ומעל מסדרים את הדגים
3. מכסים את הדגים עם פרוסות עגבניות ומפזרים עלי נענע קצוצים ושום
4. מוסיפים תיבול ומכסים את התבנית בנייר אפיה ונייר כסף
5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200° מעלות ואופים במשך כ-40 דקות
6. לאחר 40 דקות מסירים את הכיסוי ואופים עוד כחצי שעה עד שמשחים
7. אין צורך להוסיף מים העגבניות והבצל מפרישים נוזלים
8. מגישים לצד אורז לבן ומתענגים על כל ביס

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!