מתכון אש לקבב מושלם

מתכון אש לקבב מושלם / שרה שבבו

המצרכים לקבב מושלם:

• 1 ק"ג בשר טחון טרי
• 200 גרם ליה (שומן כבש, לבקש מהקצב לטחון יחד עם הבשר)
• 1 בצל גדול קצוץ דק דק
• צרור גדול של פטרוזיליה קצוצה (להסיר את הגבעולים העבים)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית כמון
• 1 כפית ראס אל חנות
• זילוף שמן זית

אופן ההכנה לקבב מושלם:

1. בקערה שמים את כל המרכיבים ומערבבים טוב עם הידיים
2. לוקחים כדור בשר ומשפדים
3. הכנת הקבב צילום: שרה שבבו
4. משטחים את הבשר עם לחיצות כמו בסרטון (זה חשוב, ככה יוצרים גבעות קטנות, זה שומר על הג'וס) ומעבירים למנגל לצליה / על מחבת פסים
5. מוציאים את הקבבים מהאש ואוכלים מיד בתוך לאפה או פיתה עם צ'ימיצ'ורי, קונפי שום וזילוף טחינה ויש לכם מנה בשרית מטורפת

טיפ: שימו את הקבב הישר מהמנגל, ככה כל הג'וס והנוזלים נספגים בלאפה / בפיתה וזה חלום

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!