מתכון לפסטה עם ירקות ושרי ברוטב אסיאתי מושלם

מתכון לפסטה עם ירקות ושרי ברוטב אסיאתי מושלם / אסתי

המצרכים לפסטה עם ירקות ושרי ברוטב אסיאתי מושלם:

• 1 חבילת פסטה מבושלת לפי הוראות האריזה
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• 1 כוס שעועית ירוקה חתוכה
• 2 גמבות לקוביות
• 2 בצלים לקוביות
• 5 שיני שום קצוצות
• 15 עגבניות שרי חצויות
• שמן
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1 כף רוטב טריאקי
• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק או סויה

אופן ההכנה לפסטה עם ירקות ושרי ברוטב אסיאתי מושלם:

1. בסיר עם תחתית עבה יוצקים כף שמן ומוסיפים את העגבניות כך שהצד החתוך כלפי מטה עד שהשרי מקבל צבע מקורמל
2. הופכים לצד השני וצורבים לכמה דקות, מוציאים את השרי מהסיר ומניחים בצד
3. באותו סיר שהזהבנו את השרי יוצקים עוד כף שמן נוספת ואת קוביות הבצל ומזהיבים
4. מוסיפים את הגזר, השעועית והגמבה ומזהיבים על להבה גדולה וכל הזמן מערבבים בעזרת כף עד שהכל זהוב. רק לאחר שהכל זהוב מוסיפים את השום ומערבבים עם הירקות לעוד כדקה
5. מחזירים לסיר את השרי ואת הפסטה המבושלת מתבלים במעט מלח, פלפל שחור, טריאקי, רוטב צ'ילי ומערבבים היטב על להבה נמוכה לשתי דקות טועמים ומתקנים תיבול אם צריך
6. מגישים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!