מתכון לקרקרים ביתיים

מתכון לקרקרים ביתיים / ניצה בן ישי

המצרכים לקרקרים ביתיים:

• 2 כוסות קמח
• 1 כפית מלח
• 1/3 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית אבקת אפייה

לציפוי:

• שומשום
• קצח

אופן ההכנה לקרקרים ביתיים:

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק אחיד
2. מניחים את הבצק בצד לנוחה במשך כחצי שעה.
3. מחלקים את הבצק ל 3 כדורים ומרדדים כל כדור בין שתי ניירות אפייה, מאוד מאוד דק!!
4. מפזרים שומשום, קצח או כל תוספת שרוצים, ומעבירים רידוד פעם שנייה מעל השומשום או הקצח כדי שיידבק לבצק.
5. מחוררים את הבצק עם מזלג, וחותכים לריבועים.
6. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כרבע שעה עד שמזהיב  
7. שומרים בקופסא אטומה ומנשנשים כשמתחשק

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!