מתכון לשושני מרנג שוקולד מושלמים

מתכון לשושני מרנג שוקולד מושלמים / אסתי

המצרכים לשושני מרנג שוקולד מושלמים:

לבצק:

כוס מדידה: ח"פ לשתייה חמה (כוס קרטון)

• 3/4 כוס סוכר + כף נוספת
• 1 נטורינה (200ג')
• 3 חלמונים L
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1שקית  סוכר וניל
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• מעט גרידת לימון
• 1/3 כוס קקאו
• כ 3 וחצי כוסות קמח (להוסיף לפי הצורך)

למרנג:

• 3 חלבונים L
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות פודינג וניל

אופן ההכנה לשושני מרנג שוקולד מושלמים:

טיפ: רצוי להכין את הבצק ולרדד את כל שלושת החלקים ולהניח בצד .ורק לאחר מכן להכין את מילוי המרנג

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחיילים ללוש עד לקבלת בצק חלק ונעים
2. מחלקים את הבצק ל -  3 חלקים שווים 
3. מרדדים לצורת מלבן כל חלק על גבי נייר אפיה ומעל להניח נייר נוסף ולרדד 

הכנת המרנג:

1. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה סוכר
2. מוסיפים בתנועות קיפול 3 כפות פודינג וניל

הכנת השושנים:

1. לוקחים מלבן בצק אחד ומורחים שליש מרנג בצורה אחידה על כל מלבן
2. חותכים עם סכין רצועות ארוכות בעובי 3 סנטימטר ומגלגלים כל רצועה לצורת ספירלה (שבלול) ראו בתמונה
3. הכנת השושניםצילום: אסתי
3. מניחים את שושני הבצק על גבי תבנית של תנור מרופדת בנייר אפיה.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180-200 מעלות ואופים כ 12 -13 דקות או עד להזהבה קלה מאוד
5. מוציאים את השושנים מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!