ענף החקלאות הישראלית בזינוק מרשים | אלו המספרים

בשנת 2023 ערך התפוקה החקלאית עמד על כ-37.7 מיליארד ש"ח (גידולים צמחיים – 20.7 מיליארד ש"ח, ובעלי חיים – 17.0 מיליארד ש"ח), עלייה של 8.3% לעומת שנת 2022.

התוצר המקומי הגולמי בחקלאות (ערך התפוקה החקלאית פחות התשומה הקנויה כגון דשנים וחומרי הדברה, כולל הבלאי) עמד על 17.9 מיליארד ש"ח. התוצר המקומי הנקי (תוצר מקומי גולמי בחקלאות ללא הבלאי) היה 15.5 מיליארד ש"ח, עלייה של 25.3%. לעומת שנת 2022 לתוצר הנקי נוסף כ-1.7 מיליארד ש"ח פיצויים ותקבולים נוספים בענף (כגון פיצויים מביטוח, פיצויי מס רכוש, רפורמות בענף ותקבולים אחרים), עלייה של 23.2% לעומת השנה הקודמת.

היתרה לחקלאים, לאחר ניכוי התמורה למשרות שכיר, בשנת 2023 הייתה 9.3 מיליארד ש"ח, עלייה של 53.9% לעומת שנת 2022. בחישוב היתרה לא הופחתו תשלומי הריבית שמשלמים החקלאים עבור פעולות ייצור. כך עולה מנתונים שמפרסמת הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה.

חקלאותצילום: פיקסביי

בשנת 2023 ערך התפוקה הכולל עלה ב-8.3% בעקבות עלייה של 8.5% במחירי התפוקות החקלאיות וירידה קלה של 0.3% בכמות התפוקה החקלאית. במקביל, ערך תפוקת בעלי החיים עלה ב-9.0% וערך התפוקה הצמחית עלה ב-7.7%.

לעומת השנה הקודמת חלקה של תפוקת הגידולים הצמחיים (הכוללים בעיקר את ענפי הירקות, תפו"א ומקשה ומטעים) מסך התפוקה ירד מ-55.4% ל-54.9%. במקביל חלקה של תפוקת בעלי חיים ותוצרתם (הכוללים בעיקר בקר, צאן ועופות) עלה מ-44.6% ל-45.1%.

כמות התוצרת הצמחית ירדה ב-2.1% בכמות הפירות (ללא הדרים) חלה ירידה של 6.0%, בכמות הירקות, תפוחי אדמה ומקשה חלה ירידה של 3.3%, בכמות גידולי השדה חלה ירידה של 3.5% ובכמות פרי ההדר חלה עלייה של .1.9%.

שינויים בולטים: בכמות העגבניות לתעשייה חלה עלייה של 20.8%, בכמות עגבניות השרי חלה עלייה של 17.9%, בכמות האשכוליות חלה עלייה של 17.0%, בכמות הדובדבנים חלה עלייה של 15.4% ובכמות הבננות חלה עלייה של 8.0%.

חקלאות, אילוסטרציהצילום: ענת חרמוני / פלאש 90

לעומת זאת, בכמות המשמש חלה ירידה של 31.2%, בכמות תות השדה חלה ירידה של 25.8%, בכמות האפרסמון חלה ירידה של 25.2%, בכמות החסה חלה ירידה של 22.6%, בכמות האשכוליות חלה ירידה של 20.7%, בכמות החמניות חלה ירידה של 20.0%, בכמות הכותנה (סיבים וגרעינים) חלה ירידה של 19.1% ובכמות אגוזי האדמה חלה ירידה של 16.9%.

בכמות הנטיעות החדשות חלה ירידה קלה של 1.3%, מתוכן בולטת הירידה בנטיעות של ענבי מאכל (55.3%), ירידה בנטיעות של הדרים צעירים (5.2%), לעומת עלייה בנטיעות סובטרופיים (18.0%).

בתפוקת בעלי החיים חלה עלייה כמותית של כ-2.1%. בכמויות הדגים חלה עלייה של 10.5%, בכמות ענף העופות חלה עלייה של ,5.5% בעיקר בשל גידול בכמות האפרוחים ב-7.1%. 

לעומת זאת, בכמות חלב העיזים חלה ירידה של 28.9%, בכמות הדבש חלה ירידה של 22.2%, בכמות היצוא החקלאי חלה עלייה של 3.0%.

שינויים בולטים: בכמות היצוא של קליפים חלה עלייה של 25.3%, בכמות יצוא זרעים לירקות חלה עלייה של 25.2%, בכמות יצוא התמרים חלה עלייה של 18.7%, ובכמות יצוא תפוח אדמה חלה עלייה של 8.7%. לעומת זאת, בכמות יצוא האפרסמון חלה ירידה של 56.7%, בכמות יצוא אגוזי האדמה חלה ירידה של 28.6%, בכמות יצוא הכותנה (סיבים) חלה ירידה של 19.5%, בכמות יצוא הבטטות חלה ירידה של 18.3%, בכמות יצוא הרימונים חלה ירידה של 15.9% ובכמות יצוא גידולי תבלין, רפואה ובושם חלה ירידה של 15.2%.

עובדים קוטפים רימונים בשדה ביסוד המעלהצילום: אייל מרגולין, פלאש 90

38.9% מכלל ערך הייצור החקלאי נמכרו לשוק המקומי, 39.3% – לתעשייה, 12.7% – ליצוא ו-9.1% סופקו לתוצרת ביניים. בענף הגידולים הצמחיים 61.9% מערך התפוקה נמכרו לשוק המקומי, 23.0% – ליצוא, 10.2% – לתוצרת ביניים ו-4.9% סופקו לתעשייה. בענף בעלי החיים 81.3% מערך התוצרת הופנו לתעשייה, 10.8% – לשוק המקומי 7.6%, לתוצרת ביניים ו-0.3% ליצוא.

בערך התפוקה החקלאית המיועדת לשוק המקומי חלה עלייה של כ-9.0% בכמות התפוקה לשוק המקומי חלה ירידה של ,1.1% ואילו מחירי התפוקה החקלאית לשוק המקומי עלו ב-10.2%.

הרכב ערך התשומה הקנויה בשנת 2023 נותר דומה להרכב בשנים הקודמות, והרכיב העיקרי היה המספוא שהוא כ-41.1% מהתשומות החקלאיות (ללא בלאי). אחריו דורגו מינהל ושונות (ביטוח, ארגון, שירותים וטרינריים, הנהלת חשבונות ועוד) וחלפים ותיקונים וכן דלק, שמנים וחשמל שהם 13.6% ו-11.3% מסך התשומה הקנויה ב-2023 בהתאמה.

תרנגולותצילום: מרדכי לובעצקי

במחירי התשומה הקנויה בחקלאות חלה עלייה של 1.4%. במחירי חומרי הרבייה (אפרוחים, זרעים ושתילים) חלה עלייה של 4.5% ובמחירי המספוא חלה עלייה של 3.7%. לעומת זאת, במחירי הדשנים והזבלים חלה ירידה של 9.2%.

סך כל כמות התשומה הקנויה עלו ב-2.3%, כמות חומרי ההדברה עלתה ב-7.8%, כמות חומרי הרבייה – אפרוחים זרעים ושתילים עלתה ב-2.9%, כמות הדלק, השמנים והחשמל עלתה ב-2.4% וכמות המים עלתה ב-1.5%.

לעומת זאת, כמות הדשנים והזבלים ירדה ב-8.6%, כמות ההובלה השכורה ירדה ב-8.5% וכמות המספוא שסופקו לחקלאות ירדו ב.5.4%.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!