מתכון לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת

מתכון לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת:

לבצק:

• 1 חמאה רכה
• 1/4 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• 2 כוסות קמח תופח של נפלאות
• 1 כפית תמצית וניל

למלית:

• 2 שמנת מתוקה
• להוסיף
• 1 כוס סוכר
• 2 שמנת חמוצה
• 500 גר' גבינה 5% או 9%
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה לעוגת שמנת פרורים קלאסית מנצחת:

הכנת הבצק:

• בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק רך
• 3/4 מהבצק משטחים בתבנית חד פעמית בנונית, 1/4 מהבצק מניחים על נייר כסף / תבנית אפייה קטנה – מכניסים את הבצקים לתנו שחומם מראש על 180 מיעלות ואופים כ20 דקות עד להשחמה
• מוציאים מהתנור ומצננים הייטב

הכנת המלית:

• מקציפים 2 שמנת מתוקה ומוסיפים את הסוכר, תמצית וניל, שמנת חמוצה וגבינה  
• מערבבים הייטב לאיחוד ומניחים את התערובת מעל העוגה האפויה
• מפוררים את שארית הבצק (שאפינו על נייר כסף) על תערובת מילוי הגבינות ומכניסים לקירור עד להגשה

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!