מתכון לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד

מתכון לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד / מירב מלכה

המצרכים לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד:

• 4 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים

לקציצות:

• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל קצוץ
• צרור כוסברה קצוצה
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית כמון

לרוטב:

• 1 בצל קצוץ
• מים עד לגובה ¾ מתפוחי האדמה והקציצות.
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה

אופן ההכנה לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הקציצות ומערבלים הייטב לאיחוד, יוצרים קציצות מעוכות ומניחים בצד
2. מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה
3. מניחים על הבצל בסדר רץ קציצה ופרוסת תפוחי אדמה
4. מוסיפים מים עד לגובה ¾ מתפוחי האדמה והקציצות
5. בכוס נפרדת ממלאים חצי כוס שמן ומוסיפים כפית מלח, כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום, חצי כפית פפריקה ומערבבים הייטב לאיחוד
6. שופכים את התיבול מעל תפוחי האדמה והקציצות שבסיר ומנענעים מעט את הסיר כך שהתיבול יגיע לכל הכיוונים
7. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
8. מכסים את הסיר ומבשלים במשך כשעה עד לצמצום הנוזלים וריכוך תפוחי האדמה
9. מגישים לצד אורז לבן או קוסקוס ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!