מתכון לעוגת שוקולד חלבית ומוצלחת

מתכון לעוגת שוקולד חלבית ומוצלחת / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת שוקולד חלבית ומוצלחת:

• 75 גרם חמאה
• ⅓ כוס שמן
• ⅔ כוס מים
• ⅓ כוס קקאו
• 100 גרם שוקולד מריר
• ¼+1 כוסות סוכר
• 1 ביצה L
• ½+1 כפית תמצית וניל
• ½+1 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שמנת חמוצה

אופן ההכנה לעוגת שוקולד חלבית ומוצלחת:

1. מכניסים לסיר את החמאה, המים והשמן ומביאים לסף רתיחה
2. מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד המריר ואת הסוכר
3. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומצננים מעט
4. מוסיפים את הביצה, הקמח, התמצית וניל ואבקת האפיה ומערבבים הייטב
5. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים הייטב
6. יוצקים את הבלילה לתבנית בקוטר 24 משומנת
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 150° מעלות ואופים כ-50 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא עם פירורים לחים
8. מגישים את העוגה כשהיא חמה לצד כדור גלידה וניל

בהצלחה רבה ובתאבון