מתכון לעוגת אגוזים קוקוס מושלמת כשרה לפסח

מתכון לעוגת אגוזים קוקוס מושלמת כשרה לפסח / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת אגוזים קוקוס מושלמת כשרה לפסח:

כוס חד פעמי חם 240 מ"ל

מתאימה לתבנית 26

• 6 ביצים L
• ¼1 כוסות סוכר
• ½ כוס שמן
• 1 כוס קוקוס
• 2 כוסות מיץ תפוזים
• 2 כוסות קורנפלור
• ½ כוס כוס קמח מצה
• 1 כוס כוס אגוזים קצוצים
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה לעוגת אגוזים קוקוס מושלמת כשרה לפסח:

1. מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים
2. את החלמונים מקציפים היחיטב עם אבקת אפיה ו-¾ כוס סוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח, מוסיפים את השמן והמיץ תפוזים בהדרגה
3. מוסיפים את הקורנפלור, האגוזים, הקוקוס והתמצית וניל ומערבבים יחד לבלילה חלקה וללא גושים
4. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם ½ כוס סוכר עד לקבלת קצף נוקשה
5. מערבבים בתנועות קיפול עדינות את הקצף עם תערובת החלמונים עד לקבלת בלילה אחידה
6. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° מעלות ואופים במשך כ-50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
7. שהעוגה מתקררת מפזרים אבקת סוכר ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!