מתכון לאצבעות קוקוס בציפוי שוקולד כשר לפסח

מתכון לאצבעות קוקוס בציפוי שוקולד כשר לפסח / אסתי

המצרכים לאצבעות קוקוס בציפוי שוקולד כשר לפסח:

לבסיס:

• 2 חב' שוקולד מריר
• 2 כפות חמאת בוטנים מתוקה
• אם אוהבים ממש מתוק להוסיף 1 או 2 כפות דבש
• 3 כוסות קרונפלקס כשר לפסח גרוס / ניתן להמיר בפצפוצי אורז

למילוי הקוקוס:

• 250 מ"לל קרם קוקוס
• 3/4 כוס סוכר
• 3 כוסות שבבי קוקוס

לציפוי שוקולד:

• 300 גרם שוקולד מריר
• 1 כף שמן

אופן ההכנה לאצבעות קוקוס בציפוי שוקולד כשר לפסח:

הכנת הבסיס:

1. ממיסים את השוקולד המריר
2. ומוסיפים 2 כפות חמאת בוטנים מתוקה
3. אם חסר מתיקות להוסיף כמה כפות דבש
4. מערבבים היטב עד לקבלת שוקולד חלק ומורידים את האש
5. מוסיפים לתערובת השוקולד 3 כוסות קרונפלקס גרוס או פצפוצי אורז ומשטחים הייטב את התערובת בתבנית בינונית
6. מכניסים להקפאה במשך כשעה להתייצבות מלאה

הכנת מילוי הקוקוס:

1. מכניסים לסיר קטן 250 מ"ל קרם קוקוס ו 3/4 כוס סוכר ומחממים על להבה נמוכה עד להמסת הסוכר ולקבלת מרקם חלק
2. מוסיפים לקרם הקוקוס והסוכר 3 כוסות שבבי קוקוס ומערבבים הייטב לאיחוד
3. מורידים מהאש ומצננים הייטב
4. מורחים את תערובת הקוקוס בצורה אחידה מעל שכבת הקרונפלקס / פצפוצי האורז
5. מכניסים שוב להקפאה במשך כשעה
6. לאחר הקפאה חותכים למלבנים קטנים ומצפים בשוקולד מומס

הכנת ציפוי שוקולד:

1. ממיסים 300 גרם שוקולד מריר עם כף שמן ומערבבים הייטב לקבלת שוקולד חלק
2. טובלים את אצבעות הקוקוס בשוקולד המומס ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
3. מכניסים להקפאה להתייצבות ומגישים קר
4. לקישוט ניתן לצייר פסים משוקולד מומס

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!