מתכון לבקר בסגנון יושיונה

מתכון לבקר בסגנון יושיונה / שף אמיר אריה

זמן הכנה: 10 דקות (והשרייה למשך הלילה). דרגת קושי: קל. מספר סועדים: 2.

המצרכים לבקר בסגנון יושיונה:

• 350  בשר בקר טחון (ניתן להחליף גם במינט סטייק)
• 1 בצל קצוץ בינוני
• 2-3 בצל ירוק

למשרה:

• 2 כפות רוטב סויה
• 1/3 כוס מים
• 1 כף גדושה שומשום
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כפית יין אורז (או יין לבן)
• 1 כף גדושה סוכר
• 1 כף גדושה שום כתוש
• 1/2 כפית אבקת זנגביל (או לחילופין זנגביל טרי קצוץ דק)
• פלפל שחור

אופן הכנה לבקר בסגנון יושיונה:

1. מערבבים את כל חומרי המשרה היטב, מוסיפים את הבשר הטחון / רצועות ומשרים במקרר למשך הלילה.
2. שמים מעט שמן במחבת ומקפיצים את הבצל הלבן לכ2-3 דקות על אש גבוהה.
3. מוסיפים את הבקר עם תערובת המשרה ומערבבים היטב.
4. כאשר הבשר משנה את צבעו, יש להוסיף את הבצל הירוק, לערבב מספר שניות ולהגיש.
5. מגישים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון באדיבות: מגזין המטבח

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!