מתכון לעוגת טורט שכבות וניל עם שמנת ותותים

מתכון לעוגת טורט שכבות וניל עם שמנת ותותים / אסתי

המצרכים לעוגת טורט שכבות וניל עם שמנת ותותים:

• מידה בכוס 250 מיל
• תבנית עגולה קוטר 22

לעוגה:

• 2  ביצים L
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית  גרידת לימון
• 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קוקוס
• 1 כפית גדושה אבקת אפייה
• 1 כף פודינג וניל או שקית סוכר וניל

לזיגוג אחרי האפיה:

• 1/4 כוס סילאן
• 2 כפות מים רותחים

לקצפת:

• 2 שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 4 כפות סוכר

אופן ההכנה לעוגת טורט שכבות וניל עם שמנת ותותים:

הכנת העוגה:

1. בקערה, טורפים ידנית ללא צורך במיקסר ביצים, סוכר, שמן, קליפה מגוררת ומיץ לתערובת אחידה. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקוקוס וטורפים הייטב לאיחוד.
2. משמנים תבנית עגולה במעט שמן ומפזרים מעט קוקוס. משטחים את הבלילה בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180מעלות. (אם התנור שלם לא מספיק חם יש לאפות בלום של 200 מעלות)
3. אופים את העוגה במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש.
4. לאחר האפייה מקררים את העוגה הייטב וחותכים אותה לרוחבה לשני חלקים שווים
5. מערבבים בקערית 1/4 כוס סילאן עם 2 כפות מים רותחים עד לקבלת סירופ חלק
6. מזגגים את הסירופ מעל שתי השכבות של העוגה
7. מניחים על מגש עגול שכבה של עוגה

הכנת הקצפת:

1. מקציפים את כל מרכיבי הקצפת עד לקבלת קצפת יציבה

הרכבת העוגה:

1. מורחים מחצית מכמות הקצפת בצורה אחידה על שכבת העוגה הראשונה
2. על הקצפת מניחים את שכבה העוגה שניה ומעליה מורחים מהקצפת שנותרה וגם מסביב לעוגה מורחים מעט מהקצפת .
3. ניתן לפזר מעט קוקוס קלוי מסביב לעוגה על הקצפת
4. מזלפים פרחים על העוגה מהקצפת  ומקשטים בתותים
5. מגישים את העוגה כשהיא קרה.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!