מתכון לעוגת פיסטוק מטריפה

מתכון לעוגת פיסטוק מטריפה / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת פיסטוק מטריפה:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מתאים לתבנית בנונית

• 6 ביצים L
• ½-2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 3 כפות מלאות מחית פיסטוק
• ½-1 כוסות פיסטוקים קצוצים
• 1 כוס מיץ תפוזים
• ½-1 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן

לציפוי:

• 2 כפות מחית פיסטוק
• פיסטוקים קצוצים

אופן ההכנה לעוגת פיסטוק מטריפה:

1. מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים
2. מקציפים את החלמונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף בהיר
3. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן, המיץ תפוזים והמחית
4. מוסיפים את הפיסטוקים, הקמח והאבקת האפייה ומערבבים הייטב לאיחוד
5. מקציפים את החלבונים עם ½ כוס סוכר עד לקצף יציב
6. מקפלים את החלבונים עם תערובת החלמונים ומערבבים באיטיות עד לאיחוד
7. יוצקים לתוך תבנית משומנת
8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 160° ואופים במשך כשעה, עד שקיסם יוצא יבש
9. מחממים במיקרוגל 2 כפות מחית פיסטוק ומורחים על העוגה
10. מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!