מתכון לפחזניות מוצלחות וטעימות

מתכון לפחזניות מוצלחות וטעימות / אפרת ושדי

המצרכים לפחזניות מוצלחות וטעימות:

לפחזניות:

• 1+1/4 כוסות קמח
• 125 גר' מחמאה
• 250 מ"ל משקה סויה
• 2 כפות סוכר
• קורט מלח
• 5 ביצים m

לקצפת:

• 250 מל קצפת צמחית השף הלבן
• 5 כפות אבקת סוכר
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה לפחזניות מוצלחות וטעימות:

1. בסיר ממיסים את המחמאה, משקה סויה, הסוכר והמלח
2. לאחר ההמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שהבצק מתנתק מדפנות הסיר
3. מעבירים את הבצק לקערת המיקסר ומפעילים על מהירות בינונית-נמוכה עד שהקערה מתקררת
4. לאחמ"כ מוסיפים ביצה אחר ביצה עד להטמעה מלאה
5. מעבירים את הבצק לשק זילוף ומזלפים צורת עיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
6. מעל הפחזניות המזולפות מפזרים שבבי שקדים ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות בתוכנית טורבו ואופים במשך 30 דקות (חשוב לא לפתוח את התנור בזמן האפיה)
7. בנתיים מקציפים בקערת המיקסר את המרכיבים לקצפת
8. לאחר שהפחזניות מוכנות מוציאים מהתנור ומצננים מעט  
9. פותחים אותן לחצי ומזלפים מהקצפת
10. מבזרים על כל פחזנית אבקת סוכר ואוכלים בהנאה

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!