מתכון לעוגיות שושני מרנג מוצלחות וטעימות

מתכון לעוגיות שושני מרנג מוצלחות / אסתי זוהרץ

המצרכים לעוגיות שושני מרנג מוצלחות:

לבצק:

• 3/4 כוס סוכר
• 1 מרגרינה / נטורינה (200 ג')
• 3 חלמונים L
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 1/2 כוס מים / מיץ תפוזים
• מעט גרידת לימון
• כ 3 וחצי כוסות קמח (לפי הצורך) לפי כוס חד פעמי חם

למרנג:

• 3 חלבונים L
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות פודינג וניל

אופן ההכנה לעוגיות שושני מרנג מוצלחות:

הכנת המרנג:

1. מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה
2. מוסיפים בתנועות קיפול 3 כפות פודינג וניל ומערבבים באיטיות עד לאיחוד

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק אחיד וחלק
2. מחלקים את הבצק ל -  3 חלקים שווים 
3. מרדדים כל כדור בצק בין שני ניירות אפייה למלבן גדול
4. מורחים שליש מהמרנג בצורה אחידה על כל מלבן
5. חותכים עם סכין רצועות ארוכות בעובי 3 סנטימטר
6. מגלגלים כל רצועה לצורת ספירלה (שבלול) ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
7. אופן הכנת העוגיות. קרדיט: אסתי זוהרץ
8. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ13 דקות או עד להזהבה קלה מאוד

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!