מתכון למוקפץ עסיסי עם טופו

מתכון למוקפץ עסיסי עם טופו / אפרת ושדי

המצרכים למוקפץ עסיסי עם טופו:

• 300 גרם טופו טבעי

מרינדה לטופו:

• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף רוטב טריאקי
• מלח
• פלפל שחור
• 1 כף שמן
• אטריות נודלס מבושלות
• 1 גזר חתוך לגפרורים
• חצאי עגבניות שרי
• אדממה מבושלות
• 1 כפית שמן שומשום

לרוטב:

• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס רוטב טריאקי
• 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 2 כפות סילאן
• קורט מלח

אופן ההכנה למוקפץ עסיסי עם טופו:

1. פורסים את הטופו הטבעי וסופחים מעט את הנוזלים בעזרת נייר מגבת
2. בקערה מערבבים הייטב את כל מצרכי המרינדה ומוסיפים פנימה את הטופו
3. מערבבים הייטב לאיחוד ומניחים בצד.
4. בנתיים מחממים מחבת עם שמן ומקפיצים את גפרורי הגזר, מומלץ להוסיף בשלב הזה 1/2 כפית שום כתוש
5. מוסיפים את העגבניות שרי ולאחמ''כ את האדממה והאטריות המבושלות ומערבבים הייטב
6. מוסיפים למחבת גם כף אבקת מרק עוף, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, 1/4 כוס רוטב טריאקי. 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות סילאן וקורט מלח ומערבבים הייטב לאיחוד.
7. משאירים מעט על האש עד לספיגת הטעמים
8. מפזרים את הטופו מעל המוקפץ ומערבבים מעט לאיחוד
9. מגישים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!