ללא סוכר: מתכון למגולגלות בריאות מקמח כוסמין עם תמרים וטחינה

מתכון למגולגלות בריאות מקמח כוסמין עם תמרים וטחינה / אסתי זוהרץ

המצרכים למגולגלות בריאות מקמח כוסמין עם תמרים וטחינה:

מצרכים בכוס חד פעמי קר

• 1/2 + 4 כוסות קמח כוסמין/לבן
• 1/3 + 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 2 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה

למילוי:

• ממרח תמרים
• קינמון
• טחינה גולמית

אופן ההכנה למגולגלות בריאות מקמח כוסמין עם תמרים וטחינה:

1. בקערה יוצקים את השמן, מיץ תפוזים, סוכר וניל ומתחילים לערבב, מוסיפים בהדרגה את הקמח לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד. תוך לישה תמידית.
2. מחלקים את הבצק ל 3 חלקים שווים ומניחים כל כדור בצק על נייר אפיה, מעל נייר האפייה מניחים נייר נוסף ומרדדים לעלה דק
3. מורחים על עלה הבצק ממרח תמרים, מפזרים מעט קינמון ומזלפים מעט טחינה גולמית
4. מגלגלים לרולדה ומניחים אותה על תבנית מרופדת בנייר אפייה
5. חורצים חריצים כמעט עד הסוף ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ 30 עד 35 דקות או עד להשחמה.
6. מוציאים מהתנור, מצננים ומתענגים.
7. מי שמעוניין ניתן לפזר אבקת סוכר ולהגיש עם כוס קפה.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!