מתכון לשניצל תירס ביתי וקריספי

מתכון לשניצל תירס ביתי וקריספי / אפרת אטיאס

המצרכים לשניצל תירס ביתי וקריספי:

לבלילה:

• 3 כוסות גרגירי תירס טחונים
• 3/4 כוס גרגירי תירס שלמים (מקופסת שימורים)
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית שום גבישי
• מלח - לפי הטעם
• 3 ביצים [אם הבלילה יבשה - מוסיפים עוד 1]

לציפוי:

• פירורי לחם
• שמן לטיגון

אופן ההכנה לשניצל תירס ביתי וקריספי:

1. בקערה מערבבים את כל המצרכים הייטב עד לאיחוד
2. הבלילה שנוצרת היא דביקה ורכה מאוד [במידת הצורך מוסיפים קמח]
3. מניחים את הבלילה למנוחה במקרר למשך כחצי שעה
4. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים כדורים ומועכים אותם
5. טובלים כל עיגול בפירורי לחם ומרימים אותו בעדינות בעזרת כף,
6. מחממים מחבת עם שמן עמוק ומטגנים כל שניצל במשך 2-4 דק' מכל צד. עד להשחמה נאה.
7. מוציאים על נייר סופג ומגישים עם כל מה שאוהבים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!