מתכון לעוגת גבינה וריבת חלב

מתכון לעוגת גבינה וריבת חלב / רותי במטבח

המצרכים לעוגת גבינה וריבת חלב:

כוס מדידה: ח"פ קר

לבסיס:

• 3/4 חמאה
• 25 ביסקוויטים מפוררים

למלית הגבינה:

• 750 גר' גבינה
• 1 אשד/אשל
• 3 ביצים
• 3 כפות קמח
• 1/2 כוס פודינג וניל
• 1 כוס סוכר

לציפוי:

• 3 שמנת חמוצה.
• 6 סוכר וניל.

אופן ההכנה לעוגת גבינה וריבת חלב:

הכנת הבסיס:

1. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה הייטב עם הביסקוויטים הטחונים

הכנת המלית:

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי המלית ומעבירים חצי מהכמות על שכבת הבסיס
2. מכניסים להקפאה במשך כ20 דקות להתייצבות ומפעילים את התנור על חום 160 מעלות
3. למלית שנותרה מוסיפים 3 כפות ריבת חלב ומערבבים הייטב לאיחוד
4. כשהתנור התחמם מוציאים מהקפאה את העוגה, שופכים את הבלילה עם ריבת החלב ומשטחים הייטב
5. מכניסים לתנור החם למשך כשעה או עד שהשוליים יציבים והאמצע מעט רוטט.
6. מוציאים את העוגה מהתנור ומכינים את הציפוי
7. מערבבים הייטב את מצרכי הציפוי לאיחוד ומורחים על העוגה המוכנה
8. מכניסים חזרה לתנור למשך 5 דקות נוספות
9. מוציאים מהתנור מצננים הייטב ומזלפים פסים של ריבת חלב

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!